元ショコラティエが選ぶ、おすすめキッチンスケール7選（2025年版）

写真：タイラー・シェーン

エスカリ

Primo デジタルフードスケール

私がこれまで働いたプロのキッチンのほぼすべてに、Escaliが置いてありました。Escaliが人気の理由は、市場で最も先進的だからではなく、そのシンプルさとコンパクトさにあります。

この小さくて驚くほど軽量なプラスチック製のスケールは、一見、それほど重宝しそうに見えないかもしれませんが、最大11ポンド（約5.5kg）まで計量できます。シンプルな2ボタン式のデザインで、ポンド、オンス、グラムの単位で計量できます。小さな計量皿は少し高くなっているため、大きな容器に入った材料を計量する際に画面が見やすくなっています。Escaliは楕円形なのでキッチンカウンターで場所を取らず、必要に応じて引き出しに簡単に収納できます。

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テイラー

機械式キッチンスケール

機械式スケールのメリットを過小評価しないでください。サイズは必ずしも便利とは言えませんが（高さ25cm弱、幅17cm近くと大きめです）、Taylorなら野菜や果物を素早く計量できるので便利です。ボタンを押す必要も、常に風袋引きをする必要もなく、計量値を切り替える必要もありません。Taylorは間違いなく最もシンプルな計量方法であり、だからこそいつまでも流行遅れにならないのです。

テイラーの耐久性に優れた計量ボウルは、ジャガイモ、トマト、ハラペーニョなど、庭にある野菜をそのまま投入できる優れたアイテムです。他の機械式スケールは平らな面しかなく、計量ボウルはスケールのベースから簡単に取り外して洗浄できます。

スケールをゼロに調整する、いわゆる「風袋引き」（後述）は、スケールのベース上部にあるノブを回すだけで簡単です。電子スケールとは異なり、Taylorは一度風袋引きすれば、（理想的には）永久的に使用できます。大きな赤い指針がオンス、グラム、ポンドなど複数の単位を指し示し、読みやすいダイヤルになっています。Taylorと他の電子スケールを比較したところ、Taylorの精度は抜群でした。

機械式スケールは大量の食材を計量するのに最適ですが、フレンチプレス用のコーヒー粉を計量するのにはおすすめしません（フレンチプレスのおすすめはこちら）。0.5ポンド未満のものは正確な計量が困難でした。その場合は、このリストにある他のスケールをお勧めします。コンパクトではありませんが、ステンレス仕上げは洗練されており、カウンタートップの見た目も悪くありません。

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アトグー

食品スケール

プロ級の料理やベーキングをする方、あるいは大量の材料を計量する方は、独立型または引き出し式のディスプレイを備えたスケールへの投資は必須です。そのメリットは計り知れません。大きなボウルがディスプレイの視界を遮る心配がなく、お手入れも簡単です。さらに嬉しいことに、コードやワイヤーも一切不要です。

料理のキャリアを通して、ディスプレイがベースから外れてもコードで接続されたままの体重計を使ってきました。確かに使い勝手は良いのですが、Atogouのディスプレイは完全に独立した機器で、体重計のベースとはワイヤレスで接続されます。それぞれの電源ボタンを押すだけですぐに接続されます。そこからは直感的に操作できます。

独立型ディスプレイにはいくつかの利点があります。計量用のボウルや容器に隠れたり、影になったりすることがなく、キッチンの好きな場所にディスプレイを設置できます。さらに、ディスプレイの背面にはマグネットが付いているので、調理台の上で食材を計量しながら、ディスプレイを冷蔵庫や金属面に置くことができます。これは本当に素晴らしい！私はこれまで、スペースが限られていて扱いにくいキッチンで何度も仕事をしてきました。そのため、かさばる計量器よりも独立型ディスプレイの方が便利です。冷蔵庫にも貼り付けられるディスプレイなら、計量器の数字を読むために首を痛めたり、背中を丸めたりする必要もありません（私の体が長年キッチンで磨耗してきたのがお分かりいただけるでしょうか？）

この小型体重計は、ポンド、グラム、オンスの単位で最大33ポンドまで計量できます。ただし、体重計自体は5×5インチと小型なので、計量するものによっては、より広い面積が必要になる場合があります。体重計のディスプレイとベースには、付属の単4電池が2本必要です。

写真：タイラー・シェーン

私の体重

KD-8000 デジタルフードスケール

私は10年の経験を持つパン職人です。パン作りに最も愛用しているキッチンスケールはMy Weighです。このリストにあるどのスケールよりも大きくてかさばるサイズで、大きく明るい液晶画面を備え、最大17ポンド（約8.7kg）まで計量できます。高さは7インチ強で、台座が手前に傾いているので、ディスプレイが明るく見やすいです。スケールが少し高くなっているので、大きなボウルに材料を入れても、ディスプレイが隠れることなく計量できます。

ディスプレイ画面はプラスチック製のシールドで保護されているため、お手入れが簡単です。また、画面周辺の隙間に食べ物が溜まるのを防ぎます。金属製のステンレスプレートは取り外し可能なので、お手入れも簡単です。大型サイズにもかかわらず、この体重計はかなり軽量なので、キッチンの必要な場所に簡単に設置できます。My Weighは高速で正確な測定が可能ですが、応答時間を調整することで、画面が点灯してから自動的に電源が切れるまでの時間を調整できます。電池式ですが、アダプターも付属しています。私はMy Weighを5年以上使用していますが、電池交換は数回しか必要ありませんでした。

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オクソ グッドグリップス

毎日使えるガラス製フードスケール

モダンなエッジの効いたスケールをお探しなら、このOXOスケールは、多くのプラスチック製やかさばるスケールに代わるスタイリッシュな選択肢です。ガラス製で、単一のプラットフォーム面を備えているため、スリムな見た目で収納にも便利です。最大11ポンド（約5.5kg）まで計量できます。

しかし、このスケールの魅力は見た目だけではありません。2つのボタンで操作でき、ポンド、オンス、グラム、キログラムなどのメートル法の計量オプションが用意されているので、非常に簡単です。さらに、Good Gripsはミリリットル単位の計量オプションも備えている点で他製品とは一線を画しています。バックライト付きの大型デジタルディスプレイは、読みやすさも抜群です。他のスケールでは、表面プレートやディスプレイ画面の隅々まで掃除する必要があるかもしれませんが、Oxoのガラス表面スケールは、ひと拭きできれいになります。

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オゼリ

Pronto デジタル多機能キッチン＆フードスケール

確実な体重計をお探しなら、Ozeri Pronto の体重計は間違いありません。Escali に匹敵する軽量、楕円形、コンパクトなサイズでありながら、価格も手頃です。

このシンプルなスケールは、どんな重量でも素早く正確に測定できます。単位ボタンは、ポンド、グラム、オンス、ミリリットル、キログラムを変換し、1グラム単位まで正確に読み取ることができます。スケール全体では最大11ポンド強まで計量できます。スケールの寿命を延ばすため、自動電源オフ設定により自動的に電源が切れます。デジタル表示は見やすく鮮明です。全体的に便利で、必要な機能を全てこなすので、食事の準備にもコーヒースケールとしても使える、初心者に最適なスケールです。

写真：タイラー・シェーン

キッチンエイド

KQ909 デュアルプラットフォーム デジタル キッチン＆フードスケール

キッチンの使い勝手を一新したいなら、デュアルプラットフォームスケールへの投資を検討してみてはいかがでしょうか。この2in1モデルは、2つの計量プラットフォームを組み合わせたモデルです。1つはポンド、オンス、グラム単位で最大11ポンドまで計量でき、もう1つはグラムとオンス単位で最大1ポンドまで計量できます。KitchenAidのこのモデルは、シングルプラットフォームスケールのコンパクトさを保ちながら、2つの機能を備えています。

このスケールの2つの機能に勝るものはありません。2つのものを同時に計量できるからです。0.01グラムまで計量できる非常に正確な小型スケールは、バニラエッセンスやベーキングパウダーなどの材料を細かく計量するのに特に便利でした。ディスプレイは操作しやすく、それぞれのスケールに風袋引きボタンが付いています。別のボタンで両方の計量単位を変更できます。大きなディスプレイ画面は見やすく、操作も簡単です。バックライトも付いているので、文字も見やすいです。ステンレス製のプラットフォームはお手入れが簡単で、キッチンに洗練された印象を与えます。バナナブレッドの計量中、この素晴らしい道具が私のベーキングスキルを一段と高めてくれたと感じました。