この記事は クリエイティブ・コモンズ・ライセンスに基づきThe Conversation から転載されました。
シナモンは、甘い料理や飲み物、塩味の料理や飲み物など、世界中で古くから使われてきました。
しかし、TikTokの新しいトレンドによると、1週間、毎日のコーヒーにシナモン小さじ1杯（飲みやすくするためにココアも少々）を加えると、脂肪燃焼効果が高まるそうです。これは本当なのでしょうか？
シナモンはどれも同じではない
シナモンには 2 種類あり、どちらもシナモンの木の樹皮を粉砕して作られ、いくつかの天然の有効成分が含まれていることがあります。
カシアシナモンは、食料品店で入手できる最も一般的な種類です。苦味があり、シナモンの風味と香りの元となる化合物であるシナマルデヒドという有効成分を多く含んでいます。カシアシナモンの約95%はシナマルデヒドです。
もう1つはセイロンシナモンで、こちらはより甘い味がします。シナマルデヒドの含有量は約50～60％です。
シナモンは脂肪を燃焼させるのか？研究結果はどうなっているのか？
35件の研究をレビューし、シナモンの摂取がウエスト周囲径（体脂肪の増加と関連）に影響を及ぼすかどうかを検証しました。1日1.5グラム（小さじ半分程度）未満のシナモンを摂取した場合、ウエスト周囲径は1.68センチメートル（0.66インチ）減少しました。しかし、1日1.5グラムを超えて摂取しても有意な効果は見られませんでした。
合計1,480人の参加者を対象とした21件の臨床試験のメタアナリシスでは、シナモンはBMI（ボディマス指数）を1平方メートルあたり0.40キログラム、体重を0.92キログラム（2.0ポンド）減少させることも判明しました。しかし、参加者の脂肪量や除脂肪量の構成には変化が見られませんでした。
すべてのメタアナリシスを網羅した別のアンブレラレビューでは、シナモンが減量にわずかな効果があることが示されました。参加者は平均0.67kgの減量に成功し、BMIは0.45kg/m²減少しました。
影響は小さいようです。
写真：Aga7ta、ゲッティイメージズしたがって、全体的に、これらの高品質の研究からわかる体重減少は非常に小さく、体組成に変化がほとんどありません。
これらの研究には様々な疾患を持つ人々が含まれ、そのほとんどは中東またはインド亜大陸出身でした。そのため、他の健康状態の人々や他の国の人々にも同様の効果が見られるかは断言できません。また、研究期間は2か月から6か月と異なっていました。
サプリメントは研究によって異なり、シナモンから抽出した有効成分を含むものもあれば、シナモンパウダーを使用したものもありました。1日の摂取量は0.36gから10gまで様々でした。
また、2種類の異なるシナモンも使用されましたが、どの研究でも食料品店で売られているシナモンは使用されていません。
シナモンはどのようにして少量の減量をもたらすのでしょうか?
考えられるメカニズムはいくつかあります。
血糖（糖）がより早く体内の細胞に取り込まれるようになると考えられています。これにより血糖値が下がり、インスリンの働きがより効果的になります。
また、エネルギーとして脂肪が必要になったときに脂肪を分解する方法も改善されるようです。
最後に、食べ物が胃から小腸に排出される速度を遅くすることで、満腹感が長く続くようにもなります。
リスクとは何ですか?
シナモンは、料理や食品のスパイスとして使用する場合、一般的に安全であると考えられています。
しかし、ここ数カ月、米国とオーストラリアは、シナモン製品の一部に含まれる鉛やその他の重金属の含有量について健康警報を発している。
鉛は、栽培中（環境から）および収穫時に汚染物質として混入します。場合によっては、意図的な汚染があった可能性が示唆されています。
シナモンを摂取すると、胃腸の痛みやアレルギー反応などの副作用が出る人もいます。
有効成分の一つであるクマリンは、人によっては肝臓に毒性を示す可能性があります。そのため、欧州食品機関は体重1kgあたり0.1mgという摂取制限を設けています。
カシアシナモンには最大1%のクマリンが含まれていますが、セイロンシナモンにはそれよりはるかに少ない0.004%しか含まれていません。そのため、体重60kg以上の人の場合、カシアシナモンを小さじ2杯（6g）摂取すると安全基準を超えてしまいます。
シナモンを大量に摂取すると危険があります。
写真：スカイネシャー、ゲッティイメージズコーヒーとココアはどうですか?
コーヒーは減量にも効果があると考える人も多いかもしれません。しかし、それを裏付ける確かな証拠はまだありません。
観察研究によると、レギュラーコーヒーを1杯飲むと、4年間で増加した体重が減少することがわかりましたが、その減少量は平均0.12kg（0.26ポンド）と非常にわずかでした。
良質のココアとダークチョコレートも体重減少効果があることが示されています。しかし、この場合も減量幅はわずか（0.2～0.4kg）で、摂取期間は4～8週間に限られます。
それで、これは何を意味するのでしょうか?
シナモンを使用すると体重に非常に小さな効果があるかもしれませんが、他のライフスタイルの調整なしでは、大幅な減量は実現できない可能性があります。
また、これらの試験では、私たちがお店で購入するシナモンとは異なる製品が使用されたことを忘れてはなりません。シナモンの保管方法や保存期間も、有効成分に影響を与えたり、劣化させたりする可能性があります。
摂取量を増やしても、さらなる効果は得られません。むしろ、副作用のリスクが高まる可能性があります。
コーヒーにシナモンの味が好きなら、シナモンを加え続けてください。ただし、シナモンの味が強いので、ほんの少しだけ加えた方が良いでしょう。
そして、どんなにこれが真実だと願っても、ドーナツやパンにシナモンを入れて摂取しても、カロリーが高いので、脂肪減少のメリットはまったく得られません。
本当に体重を減らしたいなら、朝のコーヒーを台無しにしない、証拠に裏付けられたアプローチがあります。
