屋内で（ほとんど）臭いのないこれらの装置のいずれかを使用して、責任を持って食べ物の残り物を処分してください。
写真：キャット・メルク
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カウンタートップのキッチンコンポスターは素敵なアイデアです。野菜くずやコーヒーかすが入った臭いバケツがカウンターでミバエを繁殖させたり、裏庭にネズミを寄せ付けたりする代わりに、便利な電気機器にすべて詰め込めば、いつか庭で使える栄養豊富な堆肥がたっぷりと手に入るでしょう。
残念ながら、市場で人気のある電動式コンポスターの中には、これを実現できるものはありません。中には「コンポスター」として販売され、堆肥の活用方法を詳しく説明した説明書やアプリが付属しているものもありますが、キッチン用コンポスターの大半は、生ゴミを粉砕して乾燥させるだけです。ゴミの量は大幅に減り、臭いもなくなりますが、卵の殻やバナナの皮を機械に入れて、園芸店で買うような本物の堆肥が魔法のように出てくることを期待しても、それは不可能です。
とはいえ、少量のコーヒーかすを培養土にごく微量混ぜたり、「本物の」堆肥を作るための肥料として使ったりすることはできますが、これらの機械のほとんどは、家庭から出る生ゴミの量を減らしたいと考えている人向けに作られています。これはそれ自体正当な目標です。なぜなら、廃棄された食品は都市固形廃棄物の24%を占め、埋め立て地で分解される際に破壊的な温室効果ガスであるメタンガスを排出するからです。
あるいは、生ごみ用のゴミ箱に入れて自治体の堆肥化施設や裏庭の堆肥化施設に出す前に、食べかすを無臭で保存可能な状態にしておきたいだけかもしれません。いずれにせよ、環境保護活動や企業の偽装工作といった批判の声があるにもかかわらず、これらの機器には依然として価値があります。人々の生ごみへの意識を高める効果があります。消費電力は想像するほど多くありません（通常1キロワット時程度）。そして、私たちのおすすめであるReencle Prime（8/10、WIRED推奨）は、堆肥に近いものまで作ります。
私たちの評価を読んで、読み終わったら、最高のコーヒーメーカー、最高のトースターオーブン、最高の肉のサブスクリプションボックス、最高の食事キット配達サービスなど、他のキッチン関連のガイドもチェックしてください。
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テスト方法
私はWIREDのシニアコマースエディターとして、ホーム＆キッチンデバイス担当として、過去10ヶ月間、Gearセクションの製品レビューを行ってきました。3人家族のために毎日料理をしており、2024年の夏から自宅のキッチンにあるこれらのコンポスターで生ゴミを処理しています。各製品は、一般的な家庭での使用を想定し、それぞれ最低4週間、場合によっては6週間以上テストしました。マニュアルに記載されているすべてのサイクルと、許可されているあらゆる種類の食品でテストしました。ReencleとMillについては、完成品を庭や観葉植物で試してみました（効果は様々でした）。
目次
総合最優秀賞
写真：キャット・メルク
リーンクル
プライム電動コンポスター
前述の通り、これらの機械はどれもすぐに使える堆肥を作ることはできませんが、Reencle Prime（8/10、WIRED推奨）は従来の堆肥容器に最も近い製品です。米国で発売される何年も前から韓国で人気を博していたReencleには、活性炭、木質ペレット、ブドウ糖、そして特許取得済みの3種類の微生物が入ったReencleMicrobe（別売りで65ドル）のスターターバッグが付属しています。また、背面に差し込むタイプの炭素フィルターも付いています。
14 x 15 x 22インチのPrimeはキッチンカウンターには大きすぎるかもしれませんが、加熱式ゴミ箱のように簡単に操作できます。底部のセンサーまたはコントロールパネルのボタンで蓋を開け、そこに有機物を投入するだけです。それだけです。サイクルやタブレット、補助バケツなどは一切不要です。アプリさえも完全にオプションです。ゴミの種類にもよりますが、数時間から数日以内にゴミは土とおがくずを混ぜ合わせたような物質に分解されます。
臭いは必ずしも心地よいものではありませんが、コントロールパネルの「乾燥」と「浄化」ボタンを使うか、パンや細断した紙など、コンポスト用語で「ブラウン」と呼ばれる乾燥した炭素を豊富に含む材料を加えることで、通常は軽減できます。Reencleは、1日に1.5ポンドの廃棄物という好ましい餌を与えている間は、臭いがほとんどしません。他のマシンとは異なり、肉や乳製品も使用できます。大家族向けには、Reencle Gravity（600ドル）があります。こちらは高さが数インチ高く、1日に3.3ポンドの廃棄物を処理できます。私もこれを試してみましたが、Primeよりもかなり静かでした。Primeが目立ってうるさいというわけではなく、約30デシベル程度ですが、Gravityはほぼ無音なので、これは嬉しい特典です。
写真：キャット・メルク
充填線に達したら、Reencleの粉末をすくい取り、培養土と1:4の割合で混ぜ合わせます。3週間（私はガレージにある大きな容器を使いました）乾燥させた後は、屋外でも屋内でも植物に使用できます。この混合液は、屋内でも屋外でも効果を発揮しています。
写真：キャット・メルク
| 寸法 | 12 x 13 x 18.4インチ |
| 容量： | 最小1.5ポンド、最大2.2ポンド。 |
| 処理できません: | 大きな骨や貝殻、果物の種 |
| 最速の廃棄物の分解： | 2～24時間以上、状況により異なります |
| 出力の使用方法: | ふるいにかけ、土と1:4の割合で混ぜ、3週間乾燥させて屋内または屋外の植物に与え、堆肥の山に加えます。 |
| 保証： | 1年 |
準優勝：フードサイクラーエコ3
写真：キャット・メルク
フードサイクラー
エコ3
まず第一に、FoodCyclerがコンポスターを作っているふりすらしていない点に感謝しています。「FoodCyclerは食品廃棄物のリサイクル機です」と、テスト機の出荷に同意する前に、同社はきっぱりと説明しました。「私たちの主な目標は、従来のコンポストや埋め立て処分を回避できる他の処分方法を利用できないユーザーに、現代的な食品廃棄物ソリューションを提供することです。したがって、生成される副産物を『コンポスト』と呼ぶことはできません。」実際、FoodCyclerは微生物の介入なしに食品を非常に速く分解するため、これが本物のコンポストだとは誰も思わないでしょう。しかし、粉砕機兼乾燥機を選ぶのであれば、Eco 3は最も効率的な製品の一つです。
2024年に発売されたEco 3は、Vitamix FoodCycler FC-50（WIREDレビュー7/10）の小型版で、容量は3.5リットルと大きく、FoodCyclerによると粉砕能力も向上しています。11 x 9 x 13インチ（約28 x 23 x 30 cm）と、カウンターやテーブルの上に置いても邪魔になりませんが、このマシンの真価は付属のバケツにあります。高さ8インチ（約20cm）の蓋付きスリムな容器に残り物を入れます（3人家族なので、約3日かかりました）。容器がいっぱいになったら蓋を閉め、マシンにセットしてボタンを押すだけです。
数時間後には、「フーディライザー」と呼ばれる、細かく砕いた土のような「自家製土壌改良剤」が一握り出来上がります。実際、このマシンの出力は、これらのマシンの中で最も細かく砕かれています。このマシンは（フィルターに炭素粒子を充填する以外は）組み立て作業は一切不要で、アプリやアカウントの作成、ポッドやタブレットの装着、サイクルの選択なども不要です。使う準備ができるまで、電源プラグを差し込む必要すらありません。
写真：キャット・メルク
サイクルは、残り物の水分含有量に応じて4時間から9時間まで続き、聞こえるものの控えめな「ヒュー」という音（デシベルメーターで約36dB）が出ます。バケツを正しくセットするのに時々苦労することがありましたが、マニュアルにその旨が記載されており、何度か試すだけですぐに正しくセットできました。
| 寸法: | 11 x 9 x 13インチ |
| 容量： | 3.5リットル |
| 処理できません: | 堆肥化可能なプラスチック、牛骨、キャンディー、油脂 |
| 最速の廃棄物の分解： | 4～9時間 |
| 出力の使用方法: | 土と1:10の割合で混ぜる（肉や乳製品の場合は1:15）。堆肥に加え、芝生に撒く。 |
| 保証： | 3年 |
非食品堆肥化可能物に最適
写真：キャット・メルク
ペラ
ロミ2 フードリサイクラー
Lomi 2は、WIRED寄稿者のリチャード・バグリー氏が2022年に7/10と評価したオリジナルLomiの新しいスマートバージョンです。異なる目的のための3つのサイクルを備えたアプリがあります。「Eco-Express」は素早く分解し、「Grow」は庭で使うための粉末を、「Lomi Approved」は承認されたバイオプラスチックや関連アイテムを処理します。FoodCyclerと同様に、Pelaはこれを食品粉砕機および食品乾燥機として直接販売しています。Lomiは本物の堆肥を作るわけではなく、その主な目的はゴミ箱の残飯の量を減らすか、残飯を「本物の」堆肥の山に追加できるように処理することです。しかし、これらのタスクを十分に実行し、ミル（下記）よりも数百ドル安くなっています。
洗練されたデザインのLomi 2を初めて箱から取り出したとき、Lomiアプリのセットアップ動画を見ました。動画では、俳優がパッケージからアイテムを取り出しており、その中には、Growモード用の微生物「栄養活性化剤」であるLomi Pods（45錠入り30ドル）の袋も含まれていました。私のマシンにはLomi Podsが付属していませんでした。そして、Growモードで生成された「Lomi Earth」を庭に（1:10の割合で）追加する予定の場合、Lomi Podsは別売りであることがわかりました。
写真：キャット・メルク
Lomi は 16 x 13 x 12 インチと、カウンターやテーブルの上に置けるほど小型ですが、小型の電子レンジほどの大きさと大きめなので、カウンタースペースをかなり占有します。活性炭フィルターが付いており、そこに顆粒の入った袋を入れます。スクラップ (肉や乳製品も含む) はマシンにセットされたバケツに直接入れるので、何かを入れるたびに蓋を開けたり閉めたりする必要があります (上記の Reencle や下記の Vego とは異なり、サイクル中にスクラップを追加することはできません)。蓋の取り付け/取り外しは難しくありませんでしたが、かなり面倒だったので、私は Matter の堆肥化可能な食品スクラップバッグを敷いた上記の FoodCycler のバケツを使うことにしました。バケツがいっぱいになったら、バッグもろとも Lomi に放り込みました。
これが、Lomi 2のおそらく最も優れた機能と言えるでしょう。それは、袋などの堆肥化可能なバイオプラスチックを分解できる点です。実際、Lomi本体は巨大な堆肥化可能な袋に入っており、それを破ると、機械の中で乾燥レタスのような状態にまで分解されます。ただし、Lomiは1サイクルあたり食品以外の廃棄物を10%以下にすることを推奨しています。（私は何度かこの割合を超えてしまいましたが、問題はありませんでした。ルールはルールです。）
ロミのアプリでは、サイクルを実行するたびにポイントを獲得できます（グローサイクルで最大10ポイント）。ポイントは、フィルターの詰め替え（フードサイクラーなど、ロミは活性炭粒子を使用しています）、ロミの親会社であるペラのスマホケース、Paktなどのパートナー企業のグッズなどと交換できます。アプリには、何を入れてもいいものと入れてはいけないものを教えてくれる、便利な検索可能なデータベースもあります。ただし、ロミはサイクル中にReencleに比べてかなり大きな音（46dB）を出しますが、その代わり蓋を閉めれば全く臭いません。2025年4月30日更新：ロミは関税の影響で、Lomi 2を米国市場から撤退させると発表しました。
| 寸法: | 16 x 13 x 12インチ |
| 容量： | 3リットル |
| 処理できません: | 牛骨、キャンディー、油脂 |
| 最速の廃棄物の分解： | エコエクスプレスモードで3時間 |
| 出力の使用方法: | 土と1:10の割合で混ぜる（肉や乳製品の場合は1:15）。堆肥に加えて芝生に撒く。 |
| 保証： | 1年 |
最速の故障
写真：キャット・メルク
ベゴ
キッチンコンポスター
臭い生ゴミが大量にあり、それを超高速（例えば2時間以内、このリストにあるどのマシンよりも速い）で乾燥させて分解したいなら、Vegoが最適です。Lomiとほぼ同じサイズと寸法で、多くの機能も共通していますが、Vegoの方が大幅に安価です。しかし、価格相応の不便さも確かにあります。
まず、Lomiと同様に、残り物はマシンにセットされたバケツに入れる必要があります。バケツは取り外せますが、FoodCyclerとは異なり、バケツ専用の蓋はなく、下部の金属部分が露出しています。さらに、マシンの蓋の取り付け・取り外しは実に面倒で、ノッチを正確に合わせ、両手で力を入れて開け閉めする必要があります。残り物でいっぱいの拳では、容易ではありません。また、Vego、Express、Fertilize、Grassの4種類のサイクルから選択できます。私は全て試してみました。Expressモードでは、Millと同様に、より粗く刻まれたコーヒー粉になりますが、Vegoモードを含め、他のモードでは見た目の違いはあまり感じられませんでした。
写真：キャット・メルク
Vego社は、付属のVegoTabs（30個入り、別売りの場合は25ドル）をVegoモードで使用すると、生物学的に活性な土壌改良剤が生成されると主張しています。この「堆肥強化タブレット」は、Vegoモード、肥料モード、草刈りモードのいずれの場合でも投入できます。また、Vegoモード中に残飯を加えることも可能です。また、処理の様子を確認したい場合は、透明な蓋と便利なライトが内蔵されています。
どのモードでも、特にVegoモードでは、数分おきにバレルが回転し、大きな音を立てます。音が一定ではないため、より目立ちます。3メートルほど離れた場所からでも、テレビの音量を上げたくなるほど耳障りでした。Vegoにはアプリがありますが、良くても「まあまあ」、悪くても全く役に立ちません。アプリでは、投入した生ゴミの重量（なぜ？）と、完成した堆肥の利点と使用方法が表示されますが、これは機械で生成される堆肥ではありません。また、全く関係のない屋外での堆肥作りに関する情報も表示されます。しかし、このタイプの機械の中ではエントリーレベルの選択肢としては最高の製品なので、別途バケツを用意する予定があるなら検討する価値はあります。
| 寸法: | 14.37 × 11.22 × 12.64インチ |
| 容量： | 4リットル |
| 処理できません: | 肉、乳製品、脂肪/油、果物の種や牛の骨などの硬いもの |
| 最速の廃棄物の分解： | 周期に応じて2～24時間 |
| 出力の使用方法: | 土壌と1:10の割合で混ぜ、既存の堆肥に加えて芝生に散布します。 |
| 保証： | 1年 |
最大容量
写真：キャット・メルク
ミル
食品リサイクラー
これらの機械はどれも、何らかの方法で生ゴミを分解する優れた効果を発揮しますが、庭や堆肥置き場がない場合、生ゴミをどう処理すべきかという点では、まだ完全には解決されていません。培養土に1:10（あるいは1:15！）の割合で混ぜるのは少々面倒ですし、これだけの土を保管するスペースがないという人も多いでしょう。この問題を解決する唯一の機械がThe Millです。ユーザーは、生ゴミを箱に入れてUSPSでワシントン州の農場に送り、鶏の飼料として再利用することができます。
初めてミルを試したとき（WIREDレビュー6/10）、このアイデアは好きになれませんでした。せいぜい非効率に思え、最悪の場合、生ゴミをリサイクルするというメリットを帳消しにしてしまうからです。また、挽いたコーヒー粉の粗さも気に入りませんでした。庭で使ってみたところ、簡単に水分が戻ってしまうことに気づきました。価格も、実質的に特大サイズのロミロミに見合うだけの価値はないと感じました。しかし、家から出る生ゴミの量を減らしたいのであれば、ミルは最も使いやすく、ユーザーの手間も最小限で済みます。
写真：キャット・メルク
Reencleと同様に、このゴミ箱は大きなゴミ箱として機能します。いつでも好きなものを投入でき、非常に完全で使いやすいアプリからいつでも好きなときにサイクルをプログラムできます。マシンに入れてよいものとそうでないものについてのほぼ百科事典のようなディレクトリと、時間の経過とともに転用されたゴミの量を示すトラッカーがあります。Millはまた、非常に大きな容量があるため、約月に1回空にするだけで済みます。これは私がテストした期間中に正確であることがわかった。約60dBとうるさいので、処理サイクルを夜間に実行するようにスケジュールすることを強くお勧めします。Millは最初のレビューを公開した時点でレンタルプログラムを中止していましたが、月額35ドルまたは年間420ドルで再開したようです。
| 寸法: | 27 x 16 x 15インチ |
| 容量： | 6.5リットル、または40ポンド |
| 処理できません: | 大きな骨や貝殻、大量の油や砂糖・キャンディー、堆肥化可能なプラスチックや包装、カビの生えた肉 |
| 最速の廃棄物の分解： | 3時間から最大24時間 |
| 出力の使用方法: | 提供された箱を農場に送り、自分の堆肥に加え、鶏に餌として与え、10平方フィートあたり8カップの割合で土壌に加えます。 |
| 保証： | 5年間（2025年3月17日以降に購入されたユニットの場合） |
