オールクラッドのファクトリーセカンドセールでお得に買い物

WIREDに掲載されているすべての製品は、編集者が独自に選定したものです。ただし、小売店やリンクを経由した製品購入から報酬を受け取る場合があります。詳細はこちらをご覧ください。

質の悪い調理器具を使うと、どんなに腕の良いシェフでも、まるで「キッチン・ナイトメア」のエピソードに迷い込んだような気分になります。世界中のシェフや料理の専門家が、All-Cladのフライパンをゴールドスタンダードとして愛用しています。WIREDのレビューチームも例外ではありません。All-Cladの調理器具は高価ですが、何年も、本当に長持ちします。

では、この人気の調理器具を手頃な価格で手に入れるにはどうすればいいのでしょうか？All-Cladで確実に節約できる方法の一つは、数ヶ月ごとに開催される「ファクトリーセカンドセール」を利用することです。このセールは11月24日に終了予定ですが、イベントはしばしば延長されます。以下では、セールの詳細とおすすめの割引情報をご紹介します。

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ファクトリーセカンドとは何ですか?

ファクトリーセカンドイベントは、All-Cladをはじめとする複数の調理器具ブランドの正規販売代理店であるHome and Cook Salesが主催しています。セール対象商品には（通常）、フライパンの擦り傷、ネームスタンプのずれ、箱のへこみなど、小さな欠陥があります。ウェブサイトに掲載されているすべての商品には、商品名に欠陥の内容（例：パッケージの損傷）が記載されています。セールにアクセスするには、メールアドレスの入力が必要です。

傷の程度は様々ですが、販売店によると、調理器具はすべて想定通りの性能を発揮するとのことです。万が一、問題が発生した場合は、ほぼすべてのAll-Cladファクトリーセカンド製品にAll-Cladの限定生涯保証が付いています。（電化製品の保証内容は若干異なります。詳細は各製品ページをご確認ください。）私たちはファクトリーセカンドの鍋やフライパンを12個ほど使用しましたが、どれも宣伝通りの性能でした。ただし、返品は返品不可であることをご承知おきください。

オールクラッド工場のセカンド品

以下では、セール期間中の注目の割引商品をピックアップしてご紹介します。「割引前」の価格は、新品時の価格です。また、「キッチン必需品7選」「おすすめシェフナイフ」「おすすめブレンダー」「おすすめエアフライヤー」など、調理器具購入ガイドもご覧ください。

Essentialは私たちのお気に入りのフライパンの一つです。まさにキッチンになくてはならない存在と言えるでしょう。どんな調理にも使えるところが気に入っています。高い壁が油の飛び散りを防ぎ、平底の中華鍋やダッチオーブンとしても使えます。食器洗い機にも対応しています。

フライパンから野菜をソテーすると、よく飛び散ってしまうという方は、深めのソテーパンがおすすめです。このソテーパンは、底が広く調理しやすいのに、壁が高いので食材が鍋の中に収まり、コンロにかからないようになっています。さらに、側面は平らなので、フライ返しで何かをひっくり返すときに、てこの原理で力を加えることができます。

良質なステンレス製フライパンは誰にでも必要です。この10.5インチのフライパンは大きくはありませんが、グリルチーズ、鶏むね肉、卵などを調理するのに十分な大きさです。ノンスティック加工ではないので、慣れるまで少し時間がかかります。食材を入れる前に、油が十分に温まっていることを確認してください。しかし、一度ステンレスでの調理のコツをつかめば、ノンスティック加工はもう必要ありません。良質のステンレスは熱が均一に伝わり、熱ムラが少なく、使いこなせば料理が楽になります。

All-Cladは銅、アルミニウム、そして18/10の焦げ付きにくいステンレスを融合させたフライパンで、WIREDのレビュアーであるスコット・ギルバートソンが使用したフライパンの中で（鋳鉄製以外では）最も熱伝導性に優れたものの一つです。彼は小型版をソース作り、ジャガイモのゆで汁、バーボンベーコンの皮焼きなど、数え切れないほどの用途に使用しています。まさにキッチンの頼れる存在です。付属の蓋は蒸発を抑える効果もあります（お好みで）。

このバスケットは、アスパラガスやフルーツなどのグリル料理に最適です。底に穴が開いているので、炭火のスモーキーな香りが食材によく広がり、グリルに食材が落ちる心配もありません。まさにこの目的で、私はマイカーキャンプによく持っていきます。

これらの小さな楕円形の皿は、副菜や一人分の料理を分けるのに最適ですが、私のように電子レンジを持っていない場合は、コンロやオーブンで残り物を温めるのにも最適です。

パスタを茹でる時に、お湯をシンクまで持っていく代わりに、ざるだけ取り出せる世界を想像してみてください。このマルチポットがあれば、そんな世界が実現します。ざる付きバスケットは、パスタを茹でたり、ストックを泡立てたりするのに便利で、後から面倒な濾し作業をする必要がありません。もちろん、外鍋はざるなしでも使えます。この冬、大量のスープを作る時に最適です。

この計量カップはすごく丈夫です。お孫さんのお孫さんにもきっと使ってもらえると思います。深さがあるのが気に入っています。レシピで1/4カップの油を注ぐとき、浅くて幅広の計量カップを使うときほど手を動かさずに済むので助かります。同じ値段で、奇数サイズのセットも購入できます。

もうすぐその季節ですね。このターキーフォークは、感謝祭のターキーや、寒い時期にローストする大きな肉料理に最適です。しっかりと握れるので、6時間も美味しい料理の香りを嗅ぎながら過ごしたのに、うっかり床に落としてしまうリスクを軽減できます。ただし、特定の日までに受け取りたい場合は、配送時間にご注意ください。

ホリデークッキーの季節が近づいてきました。このベーキングウェアセットがあれば、ご近所さん、ご友人、そしてご近所さんのお友達へのおやつ作りがもっと楽しくなります。クッキーシート2枚とワイヤー製のクーリングラックが付属しているので、たくさん焼く時でも、デコレーション前にしっかり冷ませます。クッキーシートのノンスティック加工は実力抜群で、同じコーティングのおかげでお手入れも簡単です。

この小さなグリルパンは、冬に重宝するもう一つの必需品です。ウィスコンシン州出身ではない方もいらっしゃるでしょうから、寒い日にグリル料理をするためだけに外に出るのは気が進まないかもしれません。鋳鉄製のグリルパンは、美味しい焼き目をつけるのに効果的です。このグリルパンにはアカシア材の五徳が付いているので、そのまま料理を盛り付けることができます。余分な油を切るための注ぎ口も付いています。

うちにあるミキシングボウルは、本当に必要な時に汚れていることが多いんです。この3個パックは魅力的です。1.5クォート、3クォート、5クォートのボウルが入っていて、どれも縁が丸くなっているので注ぎやすくなっています。重ねて収納できるので、収納も楽です。

この小さな鍋は、バターを溶かしたり、シロップを温めたり、世界一小さなスフレを作ったりするのに最適です。IH対応で、オーブンは華氏500度まで使えます。電子レンジがないので、バターを溶かすのはいつも湯せん鍋を待っています。小さくてもパワフルな鍋がキッチンに必要かもしれません。

このフライパンは多用途で、しかもかなり大きく、約19インチ×15インチ（約48cm×38cm）あります。オーブンやブロイラーで華氏600度まで加熱でき、七面鳥やハム、たくさんの根菜類をローストするのに最適です。