ガジェットラボポッドキャスト：口腔衛生技術とエスプレッソ科学

2020年1月24日午前8時

テクノロジーは言葉通りの行動を促します

今週のポッドキャストでは、AI による口腔衛生のハッキングと、科学によるエスプレッソのハッキングについて取り上げます。

WIREDに掲載されているすべての製品は、編集者が独自に選定したものです。ただし、小売店やリンクを経由した製品購入から報酬を受け取る場合があります。詳細はこちらをご覧ください。

ますます多くのスタートアップ企業や大手企業が、スマートテクノロジーを口腔内に導入しようとしています。AIで歯磨きをモニタリングする歯ブラシ、サブスクリプションサービスのデンタルフロス、歯をケアするウェアラブルデバイスなど、口腔衛生はテクノロジー企業にとって急成長中のビジネスです。真っ白な歯を見せれば、彼らは儲かるのです。しかし、これは一体誰の役に立つのでしょうか？高性能歯ブラシに200ドルも費やす必要があるのでしょうか？一方、まるでその掃除の手間を省くかのように、計算化学者がついに完璧なエスプレッソの製法を解明しました。

今週のガジェットラボでは、WIRED のシニア特派員アダム・ロジャース氏に、口腔テクノロジーの最新動向や数学を使ってコーヒーを淹れる方法について話を聞きます。

エスプレッソの科学に関するアダムのストーリーはこちらでお読みください。口腔ケアに関するローレンのストーリーはこちらでお読みください。コーヒーに関するその他のヒントについては、おすすめのポータブルコーヒーメーカーや、おすすめのラテ＆エスプレッソマシンをご覧ください。

推奨事項

アダムは『スター・トレック：ピカード』を、ローレンは『若草物語』を、マイクはチケットのキャッシュ・アンド・トレードでの売買を推奨しています。

Adam RogersのTwitterアカウントは@jetjockoです。Lauren GoodeのTwitterアカウントは@LaurenGoodeです。Michael CaloreのTwitterアカウントは@snackfightです。メインのホットラインは@GadgetLabです。番組のプロデューサーはBoone Ashworth (@booneashworth)です。コンサルティング・エグゼクティブ・プロデューサーはAlex Kapelman (@alexkapelman)です。テーマ曲はSolar Keysが担当しています。

聴き方

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トランスクリプト

マイケル・カロル：皆さん、こんにちは。ガジェットラボへようこそ。WIREDのシニアエディター、マイケル・カロルです。いつもの共同司会者、WIREDのシニアライター、ローレン・グッドをお迎えしています。

ローレン・グッド：こんにちは。

MC：そして、WIREDのシニア特派員アダム・ロジャースもご一緒です。アダムさん、こんにちは。番組にまたお越しくださいました。

アダム・ロジャース：ありがとうございます。いつもありがとうございます。私たちもシニア層なので嬉しいです。シニア層ばかりですね。

MC：今日の番組では「口」についてお話します。いわば、口撃です。

LG : ああ。ああ。それをそこに入れたんだ。

MC：ああ、ローレンが書いたジョークだよ。君のものだと主張していいよ。君のものだ。

LG：本当に誇りに思います。

AR : 私たちは歯に忠誠心を持っています。

MC：いやいや。ほら、これは群衆じゃないって言ったでしょ。

LG : おい、歯が君を自由にしてくれるよ。

MC：さて、皆さん、ちょっと待ってください。番組の後半で、アダムが、完璧で客観的に見て完璧なエスプレッソを淹れるための複雑な科学についてお話しします。

まずは、口の中、特にどのように清潔にしているかについて、もう少し詳しく見てみましょう。口の中をハイテクに清潔にするために、新しいテクノロジーを開発したり、歯ブラシなどの定番アイテムを改良したりしている企業が増えています。ローレンさん、WIRED.comでこのことについて記事を書かれていましたね。もう少し詳しく教えていただけますか？

LG：スマート歯ブラシの時代が到来しましたが、正直言って、本当に必要かどうかは100%確信が持てません。昨年末から、口腔ケアテクノロジーに関する売り込みを頻繁に受けるようになって、「これは本当に興味深い。物理的な領域で起こっているから」と感じていました。普段オーラルケアに使っている日用品の多くが、よりスマートなテクノロジーを搭載し、よりスマートな体験を提供しているのですから。

しかし、オンラインの世界でも、インターネットはターゲット広告やマーケティング、そして消費者への直接販売という新しい時代を可能にしています。これによって、口腔ケア製品が、ある意味、より魅力的に見えるようになっていると言えるでしょう。そして、CESに行った時（もう3年前のように感じますが、実際にはほんの数週間前、1月の初めでした）、様々な歯ブラシなどの売り込みを受けていることに気づきました。その中には、エナメル質の表面に電荷分子を送るとされる高周波歯ブラシもありました。

それからもう一つ、コルゲート社製だったと思いますが、光学センサーを使って歯垢の蓄積量を測定していました。それから、オーラルBの「iO」という歯ブラシ。これは少しだけ試してみました。8月まで出荷されません。これはAI、流行語の「AI」を使って、口の中のどの部分を磨いているのか、そして実際にどれくらい効率的に磨けているのかを教えてくれる歯ブラシです。

それから、つい最近、デスクにデンタルフロスのパッケージが届きました。そう、BURST Oral Careという会社が出したデンタルフロスで、バズワードだらけの会社です。想像できるもの全てが詰まっています。完全にリモートワークの分散型企業で、環境に優しく持続可能な製品を売りにしていて、サブスクリプションビジネスをしています。インフルエンサーのようなアンバサダーを使って商品を宣伝しています。炭が入っているんですよ。「なるほど、なるほど」と思いました。ベンチャーキャピタルが出資しているんだね。それで、結局そのフロスを使ってみて、すごく気に入りました。でも、なぜこんなにも口腔ケアのテクノロジーが突然私たちの目の前に出てきたのか不思議でした。

AR : 言ってみれば、押し付けられたようなものです。

LG：ありがとうございます！口腔ケア技術にこれほど多額の投資が求められている理由をお話ししたかったので、記事を書きました。

AR : 確かに、あのフロスのパッケージには条件が付いていたようですね。

LG：まあ、大変ですね。少し話を戻しましょう。

AR：今お話しいただいたことすべてに暗黙的に含まれている関連性がいくつかあり、とても印象に残りました。まず第一に、口腔ケア機器や歯ブラシを使った行動を測定することで、口腔内の状態がわかり、それが健康状態を判断するための指標となるという考えです。歯石が多すぎるか、歯肉炎か、虫歯があるかなど、歯医者に行った際に歯科衛生士が注意するような臨床症状と似ています。

ところで、これらの企業からその件に関する資料をもらったのでしょうか？領収書や書類はありますか？「これを使えば虫歯が減り、歯周病も減る」という研究結果はありますか？フッ化物については確かにそうであることが分かっています。フッ化物入りの歯磨き粉を使えば虫歯が減ります。これは実証済みで、人々も知っています。世界の一部ではフッ化物について様々な意見があることも知っています。しかし、それは事実であり、査読済みのデータです。あなたのAI搭載光センサー付き高周波歯ブラシもそうでしょうか？

LG：こうした企業と話をしていると、彼らは歯科医療の世界で既に確立されているデータセットや提案に頼っているだけのような気がします。例えば、「少なくとも2分間は歯を磨くべきだって知ってるよね？」といった具合です。これは、ほとんどの歯科医が歯を磨くべき時間として同意している、いわば確立された時間です。

私が話をした企業の中には、実際に話を聞いた公衆衛生、歯科公衆衛生の研究者もいたのですが、その中の一人は、「確かに、高性能の電動歯ブラシは歯垢の除去や歯肉炎の予防に若干効果的であることが研究で示されているが、それでも手動歯ブラシから多くの恩恵を受けることができる」と言うでしょう。

ですから、電動歯ブラシを製造している会社は当然、「電動歯ブラシの方が優れているのはご存知ですよね？」と言うでしょう。研究でそれが証明されているからです。フロスなどの製品についても、「ご存知の通り、1日に数回フロスを使うべきですよね？歯磨きとフロスを併用する。それが当たり前のことです」と言うでしょう。そして、彼らは、口腔ケアの方法に関する既存の標準的な情報に頼っているだけで、自社製品が、いわば劣った製品から得られる以上の効果を発揮することを示すことを必ずしも目指しているわけではないと思います。

AI歯ブラシみたいなものには本当に驚きました。嬉しい驚きでした。小さなディスプレイにスマイリーマークが表示され、ブラッシング時間のカウントダウンタイマーも表示されます。さらに、色々なモードを設定でき、ブラッシング時間に応じてスマイリーマークやしかめっ面マークが表示されます。

しかし、データを共有しているアプリに入ると、もちろんアプリを通じてデータを共有しているからです。そこで、時間が経つにつれて、自分が本当に磨いているのはこれらのゾーンだけだということに気づき始めます。歯磨き時間の約 71% を歯の前面に集中させていて、歯の裏側をあまり磨いていない、噛み合わせの歯には磨いているのに奥のほうまで磨いていない、といったことが分かります。これらは、自分は歯の磨き方を知っている、と思っているだけのことです。しかし、実はそうではないのかもしれません。もしかしたら、私は正しい歯の磨き方を知らない大人なのかもしれません。

MC：ええ、歯磨きって、間違ったやり方をしていると気づかされるものですよね。みんなYouTubeで、正しい歯磨きの仕方を解説した動画を探した方がいいですよ。子供向けの動画はたくさんありますが、大人向けの動画もいくつかあります。大人だって、正しい歯磨きの仕方や時間を計る方法を教わる必要があるからです。でも、あなたは間違いなく間違ったやり方をしています。

つまり、こうしたガイド付き体験には、アプリが組み込まれていて、歯ブラシがアプリと通信して、正しい歯磨き習慣について少し詳しく教えてくれるんです。まあ、いい感じですよね？動画を見て時間を計るなど、他にも方法はあります。でも、私には、これはまたしても、長らく続いているテクノロジーによる大規模な土地獲得競争の1つに過ぎないような気がします。ここ20年ほど、モノのインターネット（IoT）の黎明期には、「チップを埋め込む」という現象がありました。スマートフォンやインターネットに接続する必要のないものを手に入れて、インターネットに接続させると、魔法のように良くなる、というわけです。

これはまさにそういうカテゴリーの一つだとずっと思っていました。AR（拡張現実）歯磨きやVR（仮想現実）歯磨きは見たことがありますし、中にはスマホ用の吸盤ケースまであって、鏡にスマホを吸盤でくっつけて、歯磨きの正しい手の持ち方や肘の角度を教えてくれるものもあります。もしこれが良い習慣を身につけるためのものなら、1ヶ月使って、その後は放っておいて、二度と気にしなくて済むようなものになるはずです。では、AR歯ブラシを使い続けるための長期的な計画は何でしょうか？

LG：ブラシヘッドですね。だからこそ、電動歯ブラシ、つまり電動歯ブラシを売り込もうとする企業が増えているんです。アメリカでは市場規模がまだ比較的小さいので、電動歯ブラシをもっと売る大きなチャンスがあるんです。そして、数ヶ月ごとにブラシヘッドを交換してもらうように仕向ける。

AR：これはインクジェットプリンターモデルです。

LG：インクジェットプリンターモデルですね。まさにその通りです。そして、その人気は、口腔ケアへの真の関心よりも、見た目重視の傾向が強いのではないかと疑問に思います。私たちはインスタグラムの時代に生きていて、ソーシャルメディアを通して自分をどう見せるかを常に考えているからです。実際、オーラルBブランドを所有するプロクター・アンド・ギャンブル社に話を聞いたところ、クレスト・ホワイトストリップスは米国で最も人気のあるホワイトニング製品の一つ、あるいは最も人気があると言っていました。多くの人がホワイトストリップスを使っていますが、歯を白くしたいからといって必ずしもきちんと歯をケアしているわけではありません。しかし、歯をきれいにするために必要なことを実際に行っていないのであれば、それは本当に歯にとって良いことなのでしょうか？そういうことです。

AR：このスタートアップのエコシステムは、将来の健康増進という観点から見ると、本当に設計が不十分です。というのも、歯ブラシにスマートフォンと通信するチップを組み込み、さらに位置情報も表示するなど、莫大な設備投資が必要になるからです。さらに、アプリに組み込むソフトウェアやUI、UXもすべて必要です。虫歯が減るかどうかもわからないまま、多額の資金を投じてこれら全てを構築しなければならないのです。

LG：問題の本質、つまり本質的な部分に立ち返ったような気がします。本当にそれで効果があるのでしょうか？分かりませんが、こういった製品の多くは…

AR：根本です。問題の根本です。

LG：ありがとう。問題の根源はそこにある。あれはそんなに頑張ってなかったんだ。高価なんだから。

MC：ラスベガスでテストしたこの歯ブラシはいくらですか？

LG：オーラルBの歯ブラシはまだ発売されておらず、価格も発表されていません。しかし、前身の「Genius X AI歯ブラシ」は180ドルから250ドルの間です。

MC：わかりました。

LG：それは本当に、本当に高価です。信じられないほど手が届きません。先ほどもお話しした、UCSFのリサ・ベレンズさんという、歯科医から公衆衛生研究者に転身した方と話をしました。彼女は歯科公衆衛生に関して、社会経済的に疎外された人々を研究しています。彼女が研究対象としている人々は、200ドルの歯ブラシを買う余裕がないのです。

アメリカでは歯科医療がまさに危機的な状況にあります。アメリカ国民の20～30%は、いかなる種類の正式な歯科医療保険にも加入していません。何百万人もの人々が、歯科医療へのアクセスが容易でない地域に住んでいます。そして、歯科医療は低所得層に不均衡な影響を与えているのがお分かりいただけると思います。

そして、低所得層で質の高い歯科治療を受けられない場合、虫歯（一種の腐食）にかかり、歯を失う原因となるという悪循環に陥ってしまいます。あるいは、単に審美面の問題につながることもあります。これはあらゆる問題に影響を及ぼします。子供の歯科治療のために仕事を休む時間にも影響を及ぼします。子供の学校教育や社会生活に悪影響を及ぼします。歯並びが気になると、就職面接で良い結果を得るのは難しいかもしれません。これは完全に複合的な問題です。

国の歯科医療を取り巻く様々な問題について議論する中で、「ああ、でも200ドルで歯磨きを助けてくれるAI歯ブラシがあるじゃないか」と思う人もいるでしょう。このギャップにも真摯に取り組む必要があると思います。口に入れるだけの最新鋭のガジェットが欲しいという人だけでなく、一般の人々にとってより良い歯科医療を実現するにはどうすればよいのか、考えてみてください。

AR：本当にこのコストで最大の効果を発揮したいのは、安価な歯ブラシとデンタルフロスで、少しでも多くの人を助けることです。多くの人の生活に大きな変化をもたらしますが、そこに市場があるわけではありません。

LG : 期待できる最善のことは、この技術によって何らかのトリクルダウン効果が生じ、最終的には同じセンサーや、同じ、同じタイプのマウスガードやフロスなど、今は可処分所得の多い人だけが利用できるものが、最終的には一般大衆にも利用できるようになることだと思います。

MC：技術のトリクルダウンについて言えば、少し休憩しましょう。戻ってきたら、アダムと完璧なエスプレッソショットについてお話します。

[壊す]

LG：番組におかえりなさい。アダム・ロジャースさん、今週のWIREDでは、完璧なエスプレッソショットを淹れるための裏技を習得したという、科学者からバリスタになった人の記事を書かれていましたね。詳しく教えてください。

AR : そうですね、その科学者はオレゴン大学のクリス・ヘンドンという計算化学者で、彼は、おそらく間違った比喩かもしれませんが、オレゴン大学の出版物でコーヒー博士と呼ばれているような副業を確立しました。

MC：ああ、そうだね。

LG : コーヒーさんはすでに取られていました。

AR : コーヒーの医学部に5年も通う必要はありません。BBCの子供向け番組の中で最悪なのは『ドクター・コーヒー』です。

[笑い]

AR : 彼は化学者で、主に電気化学、特に電池の製造を研究しています。実は、その研究とコーヒーには重なる部分があります。というのも、電池はある程度、物質を移動させるのに密集した粒子だからです。そして、コーヒーもまさにそれです。それで彼はコーヒー愛好家になりました。そして、バリスタ選手権のチームに何度か出場しました。「ワールドカップ・オブ・コーヒー」とも呼ばれるこの大会も、あまりうまくいかないジョークですが、私の言いたいことはお分かりでしょう。そして彼は、なぜ4人の審査員のためにエスプレッソを4杯も淹れるのか、その理由を解明することに強い関心を持つようになりました。彼曰く、4人の審査員のためにエスプレッソを4杯淹れると、どれも今まで飲んだ中で一番素晴らしいエスプレッソなのに、それぞれが違って見えるのです。つまり、名目上は世界最高のエスプレッソ抽出技師の一人であっても、それぞれを同じにすることはできません。化学者として、彼はそのことに夢中になったのです。

コーヒーは化学的に見て、非常に複雑な流動過程を経るものです。まず、植物性の原料であるコーヒー豆を乾燥させ、様々な温度と時間で焙煎します。そして、挽くことで、より多くの表面積を溶媒（この場合は熱湯）にさらし、異なる温度、異なる圧力で、異なる時間、異なる時間、その表面積に接触させます。

エスプレッソを作る際には、先ほども述べたように、水を押し通す圧縮作用があります。粒子の大きさも様々で、細かい粒子から大きな塊まで様々です。これを化学反応として考えると、扱わなければならない変数は膨大です。ヘンドンが試みたのは、変数の数を減らすことではありませんでした。この論文は40ページにも及ぶ偏微分方程式で、エスプレッソを淹れる際に起こり得る様々な事象を解明しようと試みています。

ええ、興味深いですね。面白いのは、コーヒーに関する記事を読むにはコーヒーが必要なのに、ヘンドンはここで比喩的な計算をしようとしたということです。つまり、あらゆる変数を減らして、繰り返し非常に美味しいエスプレッソを淹れられる状態に到達したのです。そして論文の最後に、ヘンドンは「これが、思い通りのエスプレッソを何度も淹れられる状態に到達する方法だ」と述べています。

本質的には、プロが挽くよりもはるかに粗い挽き方から始めることが重要です。人々がコーヒーに求める風味の抽出過多や抽出不足を、お湯に触れる時間を大幅に短縮することでコントロールし、その後は水の量とコーヒーの量を調整して、最適な設定値に到達するまで調整するのです。

MC：まずは粗挽きから始めるんですね。

AR : そうですね。

MC : そうすると、ちょっと水っぽいコーヒーになってしまいますね。

AR : そうですね。

MC : そして、どんどん細かく挽いていき、自分の好みの一杯のコーヒーになるまで挽いていきます。

AR：ええ、彼のやり方は、まず粗挽きから始めて、特定の抽出率に達するまで挽くというものです。抽出率とは、コーヒーからどれだけの溶解固形物を取り出せるかを示す非常に具体的な指標です。そして、その抽出率に達すると、正しい数値が得られます。彼らが求めているのは抽出率23%です。これはスペシャルティコーヒー協会が定めた基準値です。

MC：ええ。コーヒー通の統括団体です。

AR：コーヒーの世界統括団体ですね。ええ、その通りです。そして、そこに到達しても、表面積が適切でないために、味は良くなりません。挽き目が粗すぎるのです。水と接触する時間が十分ではありません。しかし、そこに到達したら、挽き方を変えたり、実際に使用するコーヒーの量を変えたりすることができます。コーヒーの量を減らすと、比率の関係で、より多くの水を使うのと同じことになるからです。つまり、その一杯の味が気に入るまで、抽出方法を変えていくのです。ああ、でも、あなたはその抽出収率を維持しましたね。

MC：[笑い]

LG：ちょっと質問なんですが、彼はこれが完璧なショットだと言っているわけではなく、このプロセスを繰り返し実行できる方法を見つけた、つまり完璧なショットを打ったと感じたら、こうやって繰り返す、と言っているんですよね？通常であれば必要な要素は全て省いて。

AR：その通りです。それはとても重要です。つまり、あなたがおっしゃっていたのは、あなたが生み出した究極のショットの官能的な品質についてということですね。

MC：ああ、そうだね。

LG : はい。ちょっと待ってください。ちょっとグーグルで調べてみます。

AR：それはかなり主観的なことです。まあ、私のようにこの分野の専門家ではない人に言うとしたら、完全に主観的だと思うでしょう。高級カフェを経営している人に話したら、おそらくそうは言わないでしょう。あなたと私は、あれはまずいコーヒーで、あれは美味しいコーヒーだと意見が一致するかもしれません。つまり、良くないとか良いとか言うものには幅があるということです。でも、一度その場にいたら、それは本当に良いものになるんです。あなたにとって良いものと私にとって良いものは、全く違うかもしれません。

そして、彼がやっていることとは全く違うことを話していることになります。つまり、再現性のあるものを作るということです。これはより重要になります。ヘンドン氏によれば、もしカフェを経営しているなら、おそらくバリスタが毎回同じものを作ることができるようにしたいからでしょう。なぜなら、名目上はそれが人々が求めているものだからです。もしコーヒーの使用量を減らすことができれば、1ショットあたりのコーヒー使用量を25%減らすことができれば、業界全体で年間10億ドル以上の節約になる可能性があると彼は言います。

こういうことをベイエリアのコーヒー業界の大物に話してみたんだけど、彼はそういう話にうんざりしてるみたい。「いや、それは利回りの問題だ。フォルジャーズが心配していることだ。うちは関係ない。スターバックスが心配しているのも無理はない」って。

MC：ええ。彼のレポートのあの部分は、大手コーヒーメーカーの耳を本当に惹きつけたでしょうね。そうでしょう？

AR：その通りです。Perkにも載っていますね。ええ、きっと彼らはこの件を非常に興味深く読んだと思います。

LG：いい話題ですね。この再現性の高いプロセスは、他の種類のコーヒーでも使えるのでしょうか？例えば、ドリップコーヒーやハンドドリップコーヒーなど。まさにコーヒー博士ですね。

AR : 人々がコーヒーの淹れ方について深く知ることができる方法を見つけられたらいいのに！

MC：[笑い]

LG : これまで誰もそんなことをやったことがありません。

AR : 特にこのオフィスには、コーヒー通や変人、変人など、あらゆる人が集まっています。

MC：意見はあります。

AR : ええ、もちろん。意見は大文字で言うと「O」です。だから、エスプレッソショットの抽出方法が彼の方法論と全く同じではないかもしれません。例えば、誰もが自宅にエスプレッソマシンを持っているわけではありません。圧力のかかった熱いお湯を使うので、ポアオーバーやアロープレスとは異なります。でも、まずは粗挽きから始めて、そこから「よし、これで粗挽きでもある程度薄い風味にできる」と決めるというアイデアは素晴らしいですね。でも、私の好きな風味は薄めです。でも、その味が気に入ったら、もっとコントロールされた方法でパラメータを調整し始めます。もちろん、もしあなたが朝のコーヒータイムをそんな風に過ごしたいなら、もちろん、どこでコーヒーを買ったかとか、焙煎のレベルとかは全く考慮に入れていません。それは全く別の変数です。

MC：この話は特に面白いですね。私が長年人々に言ってきたこと、というか、コーヒーについて聞かれたら必ずアドバイスしていることが裏付けられるからです。ただ、ただ人に近づいて「やり方が間違っている」とは言いません。とにかく、友人にコーヒーについて聞かれたら、いつも「いいグラインダーが必要だよ。今使っているものよりもっと良いグラインダーが必要だよ」と言います。特に、ボタン一つで刃が回転するスパイスグラインダーを使うだけでは、粉と大きな塊しか出ません。でも、挽き具合をダイヤルで調整できるバーグラインダーなら理想的ですよね？だって、ヘンドン流のやり方が使えるんですから。

最初は粗挽きから始めて、徐々に細かく挽いていき、最終的に本当に好きな一杯のコーヒーを淹れられるようになります。Chemex、ポアオーバー、エアロプレス、どれが優れているかという議論がよくありますが、それは本当に良い豆を使い、出力をコントロールできる本当に良いグラインダーを持つことに比べれば、二の次です。

AR：確かに、抽出量を信頼性高く測定したり、温度管理などができる食品科学研究室以外では、家で「いや、コーヒーの腕を磨かなきゃ」と本気で思ったら、コーヒーを淹れるための器具を買う前に、まずは良い豆を選ぶでしょう。

MC : そうですね、まずは良い豆から始めましょう。

AR：それからグラインダーを買ったんです。コーヒーグラインダーを買った時、「このグラインダーのおかげでコーヒーがもっと美味しくなった」って思いました。家にはカウンタースペースがあまりないんです。カウンターに家電が一つ増えたことで、一緒に暮らしている人たちはあまり喜んでいませんでしたが、私は豆を挽くのがすごく楽しいんです。

LG : コーヒーグラインダーの大きさはどれぐらいですか?

MC : えーっと、1インチくらいの大きさです。

[笑い]

LG : さて、ポッドキャストを聴いている残りのリスナーの皆さんへ… 実は、私たちが何をするかはご存知だと思いますが、マイクがここで言及しているいくつかの製品へのリンクを番組ノートに記載します。

MC：6×6インチくらいで、高さは1フィートくらいです。6インチ×6インチ、もう少し細長いかもしれません。高さは1フィートくらい、高さは10インチくらいです。

LG : ということは、これはおそらく、私のネスプレッソの小さなバリスタマシンと同じくらいの大きさです。

MC : ええ、少し高くて、少し浅いかもしれませんね。でも、それは重要なんです。考えてみれば、コーヒーを飲む時と同じように、コーヒー自体が中身ですよね？中身と方法は別物です。僕はいつも、これはバンドがアルバムをテープに録音するか、Pro Toolsを使ってデジタル録音するかで議論するのと似ていると言ってきました。その点については大きな議論があります。本当に議論すべきは、曲が本当に良いかどうかです。なぜなら、最終的な作品の質を決めるのは中身だからです。作品を作る方法よりも、中身の方がはるかに作品の質に影響を与えるのです。

LG : わあ。まるで今ポートランドにいるみたいだね。

MC：これは私の本物のヒゲです。自分で育てたんです。手作りです。お店で買ったものではありません。

AR : 貧しい人々が質の高い歯科治療を受けられるようにするにはどうしたらよいか、という話から、朝に極上の手作りコーヒーを飲むにはどうしたらよいかまで話すのは、レコードをスクラッチしたり、頭をパチンと鳴らしたりするのはやりすぎでしょうか？

MC：はい。

AR : ええ、もちろんです。私は多様性を内包しています。

MC：エアロプレスを買って、メダリア・ドーロを使うのがおすすめです。エアロプレスは30ドルか35ドル、メダリア・ドーロの挽いた缶コーヒーは10ドルか15ドルくらいです。50ドル以下で、1ヶ月間美味しいコーヒーが楽しめます。

AR : おいしいコーヒーですね。

MC：そうです。では、もう一度休憩を取りましょう。戻ってきたら、私たちの推奨事項を確認しましょう。

[壊す]

MC：では、アダムさん、ゲストなので最初にお願いします。おすすめは何ですか？

AR：私のおすすめは『スター・トレック：ピカード』です。今週から配信が始まりました。第1話を視聴しましたが、スター・トレックの新作に求める要素を全て満たしていました。つまり、「あ、これ見覚えがある」と思わせてくれたし、涙も流しました。スター・トレックが戻ってきました。ピカード艦長も戻ってきました。彼こそが今まさに必要な宇宙艦隊の士官だと感じました。

MC：彼はこの何年も何をしていたんですか？

AR : 彼はブドウ園に隠棲した。気が狂っている。宇宙艦隊は彼のものではない。もう彼が覚えているあの宇宙艦隊ではない。そして最後の任務のために戻らなければならない。

MC : 彼は「宇宙艦隊を再び偉大に」という帽子をかぶっているんですか？

AR：彼は伝説的な人物ですが、あるインタビューでひどい記者が彼にひどい質問を投げかけます。私は記者として彼にあんなことは絶対にしない、絶対にしない、と感じて、申し訳なく思います。彼はピカード提督です。しかし、彼は迷っています。理想への信念を失っているのです。そしてもちろん、ピカード艦長は理想主義者です。ですから、彼がその信念を失い、そしてそれを取り戻そうとする姿こそ、私がテレビ番組に求めているものです。

MC : それで、どうやって見つけるんですか？

AR : CBSのストリーミングサービスであるCBS All Accessで配信されているので、彼らには費用がかかります。長年にわたり、スタートレックはテレビ局がテレビ番組配信の新しい形態を推進するために利用してきた媒体として有名です。Next Generationは、シンジケート放送のみだった最初の1時間番組の一つです。VoyagerがUPNを立ち上げたのは、特派員のようにスタートレックを見るためなら何でもする人々がいることを知っていたからです。つまり、スタートレックのために彼らに何かをさせて、CBS All Accessを活性化させられるかどうか試してみよう、というわけです。つまり、スタートレック・ディスカバリーもUPNで配信されており、彼らは34本もの新しいスタートレック番組を制作しています。私には追いつけません。全部見てしまいます。

MC：つまり、テレビがこれまで行ったことのない分野に何度も大胆に進出していると言えるのでしょうか？

LG : ああ、なんてことだ。

AR : つまり、そう言えるかもしれません。

MC：はい、そう言わせていただきます。

LG : 泣きましたか？

AR：ええ、本当に。予告編を見る限り、最後まで観るつもりです。というのも、このキャラクターは私たち…いや、私たち、つまりスター・トレックのファンが40年、いや30年近くも一緒に過ごしてきたキャラクターだからです。だから、その関係性を感じることができるんです。この作品が揺さぶる心の琴線に触れる部分は、より繊細なんです。子供たちと一緒に観るのが楽しみです。

MC：素晴らしいですね。感動といえば、ローレンさん、おすすめはありますか？

LG：先週のエピソードを聴いた方は覚えているかもしれませんが、ジョン・オーガストが出演する「Script Notes」というポッドキャストを私がおすすめしました。グレタ・ガーウィグがポッドキャストに出演し、『若草物語』について語っていました。その時、私はまだ『若草物語』の映画版を観ていないと言いました。最近公開されたグレタ・ガーウィグ脚本・監督の作品です。そして先週末、WIREDのスタッフ数名とアラモ・ドラフトハウスで観ました。これが私のおすすめです。公式に。映画を観に行ってください。以上です。

MC：それだけですか？

LG：ああ、最高です。本当に、本当に気に入りました。

MC：少しネタバレしてもらえませんか？

LG : 本を読んだことがある人なら、この推薦文にネタバレはあまり含まれていないと思うのですが、私は本当に…

MC：え、本があるんですか？

AR : あぁ。あぁ。

LG：ルイザ・メイ・オルコットについてグーグルで検索してみてください。以上です。グレタ・ガーウィグのタイムラインの使い方は本当に気に入りました。彼女はジョン・オーガストとのポッドキャストインタビューで、映画館の観客は、恋愛関係にあるはずの二人のキャラクターが一緒にいるのを見ると、その二人を分離するのが難しいと語っていました。少し言い換えると、観客は二人の人物像を切り離すのに苦労するということです。

そして、もしその人が結局他の人と結ばれるとしたら、ちょっと憤慨して、「え？何が起こったの？この人たちは付き合うはずだったのに、こんなことになるはずじゃなかった」と思うでしょう。というのも、私たちの脳は実はかなり単純で、特にフィクションの映画を観るとなるとそうなってしまうからです。

そこで彼女は、原作の『若草物語』の時系列を少し書き換えた際に、映画ではマーチ家の姉妹の一人が最初に男性キャラクターの一人に出会い、次にもう一人のマーチ家の姉妹、ヒロインのジョー・マーチが別の男性キャラクターに出会うという設定にしました。そして最終的に、彼女たちは最終的にこの二人の男性と結ばれることになります。しかし、最後にはちょっとした伏線も張られており、ジョー・マーチの人生が原作の著者であるルイザ・メイ・オルコットの人生と絡み合っていくのです。

そこには、結婚について、そして当時の女性が結婚しないとどうなるのか、独身女性とみなされるのか、そして実際に自活できるのかといったことについて、ほのめかしている部分があります。とても巧妙に描かれていると思います。グレタ・ガーウィグは素晴らしい演技をしました。

MC：いいですね。早く見たいですね。

LG : ええ、本当に素晴らしいです。

MC：私のおすすめは、コンサートチケットの売買サービスです。「Cash or Trade」というウェブサイトとアプリの両方があり、どちらもダウンロード可能です。このプラットフォームは、チケットを額面価格で販売することに重点を置いているため、非常に便利です。つまり、このプラットフォームではチケットの転売はできません。アーティストがチケットを50ドルで販売している場合、あなたは50ドルにチケット購入時に支払った手数料（もしあれば）を加えた金額、あるいはそれ以下の金額でチケットを販売できます。つまり、チケットを無料配布することも、20ドルで販売することも、2枚100ドルで販売することも、額面価格で販売することもできます。

手数料もはるかに安くなっています。チケットを購入する場合、10%の手数料を支払うだけで済みます。これは、StubHubのようなサイトで購入者が支払う手数料よりもはるかに低く、StubHubでは30%もの手数料がかかることもあります。

LG : うわあ。残酷だ。

MC : それに、StubHubのようなサイトやチケット販売アプリを使えば、市場価格に関わらずチケットを売ることができます。例えば、50ドルのチケットを500ドルで売ることもできます。Cash or Tradeは、そういった問題を全て解消しようとしています。もちろん、そのため、特にヒッピー層、つまり、コンサートにお金を使うことに関して左派や共産主義的な考えを持つ人たちの間で人気があります。それから、このサービスのもう一つの魅力は、早い者勝ちではないということです。チケットを2枚出品すると、3、4人が購入を申し出てきます。誰に売りたいかは自分で決めます。最高額入札者を当てるわけではありません。その人が本当にファンなのか、それともStubHubに出品して転売するために買っているだけなのかを見極めることができるのです。

プロフィールをクリックすると、他にどんなショーを販売したか、どんなショーに行く予定かを確認できます。つまり、チケットを販売する際に、まるでコミュニティのような体験ができるということです。CraigslistやStubHubよりもはるかに安全です。とにかく、これが私のおすすめです。

AR：ああ、あのコンサートに行けないからって理由以外に、売る動機って何ですか？あなた自身がそれで儲かるわけじゃないから。ファンが買ったチケットを売らざるを得ない理由は他に何かあるんですか？

MC：ええ、交換できますよ。例えば、フロアが自由席で、後ろの方に座っていて、フロアに立ちたい場合、交換できます。例えば、「私の席とフロアの立ち見席を交換しましょう」と申し出ることもできます。もしかしたら、逆の立場の人がいるかもしれませんから。

ある夜を別の夜と交換することもできます。コミュニティ的な側面もあるので、もしCash or Tradeで人気のショーのチケットを持っていれば、その取引が成立するでしょう。ここ5、6ヶ月、私はよく利用していますが、インターネットのまだ良い部分であり、皆を不当に搾取しているわけではないので、本当に素晴らしいと思っています。

LG : それはすごいですね。

MC：それでは、番組はこれで終了です。ご視聴ありがとうございました。アダムさん、番組にご参加いただき、改めて感謝申し上げます。

AR：いつもありがとうございます。お招きいただきありがとうございます。

MC：フィードバックがありましたら、Twitterで私たち全員を見つけることができますので、チェックしてみてください。

LG : もう一つジョークを言おうと思ったんです。

MC：ああ、あれは何でしたっけ？

LG：アダム、辛辣なウィットを持って私たちの番組に出演してくれてありがとうと言おうと思っていました。いや、辛辣なウィットです。

MC：ああ。それは同じことではないですね。

LG : コーヒーだから酸っぱいんです！

MC：ああ。

AR：ここに来たら、もうフィルターがないんだ、ローレン。そういう感じ。

MC：ああ、いや。[ため息] OK。