お皿の上の魚は注文したものと違うかもしれない

この記事はもともとHuffPostで公開されたもので、Climate Deskの協力の一環としてここに転載されています。

たまにでも魚介類を食べる人なら、注文していない種類の魚が出てくる可能性が高いでしょう。

海洋保護団体「オセアナ」による数ヶ月にわたる新たな調査で、米国の水産業界における広範囲かつ根深い不正行為が明らかになった。同団体は、全米250以上のレストラン、水産物市場、食料品店から仕入れた449種類の魚を検査し、サンプルの21%に偽装表示が見られた。

フロリダ州の2軒のレストランでは、安価な輸入アジアナマズとインド洋にのみ生息するハタ科の魚が、ホッグフィッシュとして販売されていました。ワシントンD.C.では、レストランのメニューに載っていたスズキが養殖ティラピアであることが判明しました。また、バージニア州スプリングフィールドの食料品店では、グリーンランドターボットがアラスカ産オヒョウと表示されていました。

魚介類の偽装表示は世界中で蔓延する問題であり、Oceanaは10年近くこの問題に取り組んできました。2013年の分析では、米国で販売される魚介類の3分の1に偽装表示が見られたことが明らかになりました。

今回の調査には、連邦政府の水産物輸入監視プログラム（SIP）の対象となる13種類の輸入水産物は含まれていませんでした。2018年に設立されたこのプログラムは、輸入マグロ、タラバガニ、エビなど、不正リスクの高い水産物に対し、漁獲および出荷に関する重要なトレーサビリティデータの提出を義務付けることで、違法漁業や偽装表示の撲滅を目指しています。Oceanaは、最新の調査からこれらの水産物を除外した理由について、「現行の政策の欠陥を明らかにするため」だと著者らは指摘しています。

米国のレストランや市場で詐欺が依然として発生していることは衝撃的だと、報告書の著者でありオーシャナの上級科学者でもあるキンバリー・ワーナー氏は言う。

「国内の漁師を支援しようとしている私たちにとって、国産魚介類が外国産魚介類に取って代わられているのは特に憂慮すべきことです」と彼女は言う。「輸入魚介類が漁師たちの地位を奪い、価格を下落させている今、人々は不当な扱いを受けているのです。」

2018年3月から8月にかけてオーシャナが訪問した業者の3分の1が、偽装表示の製品を販売していました。検査対象となった魚種の中で、スズキの偽装率が最も高く55%、次いでフエダイが42%でした。五大湖地域では、アジアやヨーロッパから輸入された魚種が、地元産のイエローパーチとして販売されていました。

ワーナー氏によると、サプライチェーンのどの段階で誤表示が行われたかが不明であるため、報告書では具体的な事業者は特定されていない。一部のレストランや市場は、ある魚種を別の魚種として販売していることを承知している可能性が高いが、他のレストランや市場は全くそのことに気づいていない可能性もある。

「私たちの水産物のサプライチェーンはあまりにも不透明です」と彼女は言う。「他の調査から、偽装表示はどの段階でも起こり得ることが分かっています。サプライチェーンの最終段階で私たちが魚を仕入れているところを非難するのは不公平に思えました。」

この調査結果は、2016年にOceanaが発表した200本の論文を検証し、世界中で検査されたサンプルの約5分の1が偽装表示だったと結論付けた世界規模の分析結果と一致しています。米国で消費される水産物の80%以上は輸入されています。また、2009年の政府監査院の報告書によると、これらの輸入品のうち、食品医薬品局（FDA）による検査を受けているのはわずか2%です。

オセアナは新たな分析で、国産および輸入魚介類すべてについて、漁獲から市場での販売またはレストランでの提供に至るまでの追跡を義務付ける規制の導入を求めている。水産物輸入監視プログラムの問題は、対象がごく少数の魚種に限られ、米国国境で停止していることだとワーナー氏は指摘する。

「このプログラムが拡大され、すべての魚介類に適用されることで、消費者が自分たちが食べているものが安全で合法であり、正直にラベル付けされていると信頼できるようになることを望んでいます。」

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