家庭用エスプレッソマシンに最適なミルクフォーマー7選（2025年版）

おすすめ商品を比較

佳作

Instant Pot ミルク泡立て器 (28 ドル) : 世界最高峰のデジタル制御圧力鍋で知られる Instant Pot は、くだらない心配のないミルク泡立て器をリーズナブルな価格で提供しており、ふと思いついて年に 2 ～ 3 回しか使わなくても後悔することはありません。この必要最低限​​の機能のみを備えたマシンには、コールドフォーム、ホット (軽い泡)、ホット (濃い泡)、ホット (泡なし) の 4 つのオプションを切り替えるシンプルな機能ボタンがあります。ホット & 濃いオプションでは、底にほとんど液体が残っていない、滑らかで泡立った濃厚なミルクの塊ができました。カウンターに数回叩きつけると泡が落ち着き、底から約 3 オンス (約 90 グラム) の液体が漏れ出し、上部のふわふわのミルクの雲が枕のような波のように飲み物の上を滑り落ちていきます。

ネスプレッソ エアロチーノ 4 リフレッシュ（113ドル）：このファンキーな金属製の小さなチューブは、少量のミルクを最大限の効率と最小限の手間でスチーム化するのに最適です。このユニットの推奨最大量である8オンスのミルクを注ぎ、ベースに装着して4つのモード（コールドフロス、ホットフロスなし、ホットライトフロス、ホットヘビーフロス）から1つを選択します。約1分45秒後、約150°F（約73℃）まで上昇した、湿ったミルクで囲まれた厚い泡の塊ができました。これは、私たちが試した様々なユニットの中で、断然最速です。泡は密度が高く、動かないため、湿ったミルクと混ざり合わず、ラテアートにふさわしい液体と泡のグラデーションはほとんど生まれませんでした。最終的に出来上がったのは、泡が冷えて乾き、グラスの縁に泡立った茶色の皮が張り付くまで、3～4口飲んでも美味しいカプチーノでした。ほぼ半額の機器で様々な用途に対応できることを考えると、これはあまり良い選択肢とは言えませんが、十分な機能があり、結婚式やパーティーの贈り物として取っておく価値は十分にあります。

Melitta Montalatte ミルク泡立て器（110 ドル）：コーヒー愛飲家が「ポットの中身は何でもOK」という人から「コーヒー作りは儀式」という人になった途端に買うフィルター以外に、Melitta がコーヒー業界に何か目立った貢献をしてきたことを知らないとしても、それは仕方がないだろう。Melittaはここしばらくコーヒー用品の分野でひっそりと努力を続けてきたが、同社の新しい Montalatte ミルク泡立て器は他の多くのガジェットと同レベルに位置する。使いやすく、驚くほどの性能を発揮し、値段も手頃だ。注目すべき設計上の欠陥の 1 つは、撹拌子をピッチャーの底に固定している磁石の弱さだ。注ぐ前に完全に取り外す必要があり、泡立てが終わったらせっかくの泡が台無しになることがある。液体を適切な泡立て器に移し替えて、念のため数回叩き回すと修正しやすいのですが、初めてのときはびっくりして、かなりひどいことになりそうでした。

Maestri House 電動ミルク泡立て器（70 ドル）：Maestri House のウェブサイトに掲載されている電動ミルク泡立て器の宣伝文句には、「バリスタが求める温度と濃さのフィネス」とあるので、ガジェットを検索すると実際に聞いたことのあるブランドと並んで必ず表示される、これもまた奇妙な Amazon ブランドだと考えて間違いないでしょう。マニュアルには、カプチーノを作るには中程度の泡、華氏 150 度、濃さ 30 パーセントを選択するように書いてあったので、火をつけてうまくいくことを祈りました。底の液体と上部の乾いた泡の間にはかなりの分離がありましたが、これは、エスプレッソ、ウェットミルク、上部の乾いた泡が同量ずつの、よりクラシックなスタイルのカプチーノには最適でした。湯気の立つピッチャーをカウンターに叩きつけたり、液体をかき回したりしても、乾いた泡と液体が混ざることはなく、ラテ アートは不可能でした。飲み物の上に浮かぶ乾いた泡の塊は、数口飲むと心地よく、エスプレッソとフォームドミルクを混ぜ合わせた飲み物といえばラテやカプチーノしかなかった、もっとシンプルな時代を思い出させてくれました。いずれにせよ、この泡立て器はシンプルなインターフェースと期待通りの仕上がりで、価格も手頃で信頼できる製品です。

推奨されません

Bodum Barista 電動​​ミルク泡立て器（56ドル）： Bodumは様々な価格帯の機器を製造しており、多くの製品に似たようなデザインが見られるため、どれがどれなのか、また、似たような名前のより安価な製品と見た目がほとんど同じ機器になぜ余分なお金を払う必要があるのか​​を判断するのは困難です。最大量の全乳を8オンス入れた1回目と3回目のテストでは、5分間の長すぎるサイクルの約3分後に、制御不能に飛び散ってあふれてしまいました。説明書を読んで何か間違えていないか確認したところ、この機器のオプションは基本的に誰でも簡単に使用できるはずであることが分かりました。ボタンが1つあり、1回押すとホットフォーム、2回押すとホットチョコレート（泡立ちなし）、3回押すとコールドフォームになります。これで失敗することはあり得ないはずですが、私の場合は、蓋から熱くて白い液体がにじみ出て、マシンの側面を伝ってカウンターに流れ落ちていました。ようやくマシンをうまく使いこなせるようになった時、まるでフレンチオムレツのように折り畳める、華氏70度のねっとりとした泡が層状に作られました。焦げそうで、パンプディングのような匂いがしました。どんな状況でも誰にもおすすめできる泡立て器ではありません。