ボトルや予算に合わせて選べるコルク抜きベスト8（2024年版）

コルク抜きを考えてみてください。まさに必要な瞬間、まさに必要な時までほとんど忘れ去ってしまうような、まさに必要な瞬間を象徴する道具は、おそらくこの世に他にないでしょう。頼りになるコルク抜きがあれば、世界はあなたのワインの宝庫。しかし、肝心な時にコルク抜きがなかったら、あなたは完全に困った状況に陥るでしょう。

人生において、ワインほど幅広い嗜好と価格帯を持つものはほとんどありません。ワインは大衆にとって日常的な飲み物であると同時に、富裕層の遊び道具でもあり、750mlのボトルに20ドル、あるいは20,000ドルを費やすような趣味でもあります。コルク抜きも同様で、価格と機能は、最も質素なプラスチック製のポケットツールから、チタン合金製のソムリエのステータスシンボルとも言える最高級品まで、実に様々です。パーソナルマッサージ器ほどの大きさの電動コルク抜き、歯医者で見かけるような豪華な翼付きコルク抜き、驚くほど良い働きをする無名の輸入コルク抜き、そして驚くほど期待を裏切る有名ブランドの定番コルク抜きなど、実に様々です。ワインはどれも人を酔わせますが、同じ年の同じ生産者から作られたものであっても、同じワインは二つとして同じものはありません。同時に、すべてのコルク抜きはワインを開けますが、同じスタイルとアプローチを採用していても、全く同じコルク抜きは二つとして同じものはありません。二つの存在は永遠に双子のように繋がっています。まるで、紛れもなく二人の相性が合うかのように思えるあのカップルのように。コルクにはネジが必要で、ネジにもコルクが必要です。私はこのすべてに詩的な何かを感じます。

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• ほとんどの人にとって最適

  

  写真：ジョーダン・ミシェルマン

  ハイクープ ワインオープナー

  ウェイターとして働いていた20代の大半を含め、人生を通して基本的なウェイター用コルク抜きを使ってきた結果、私はそれらをどれも同じようなものだと考えるようになりました。このタイプの器具が何十種類も出回っているので、当然同じような結論に達するかもしれませんが、それは間違いです。トロントに拠点を置く家族経営のキッチン用品ブランド、HiCoupは、私が市場で唯一気に入っているウェイター用コルク抜きを製造しています。より有名なル・クルーゼブランドのコルク抜き（44ドル）が僅差で次点です。

  このタイプのコルク抜きなら、どんなものか大体想像がつくでしょう。ヒンジ、ウォーム、ナイフというシンプルな3パーツ構造で、使わない時はきれいに収納してウェイターのエプロン（またはキッチンの小物入れ）にしまえます。ですから、手に持った時の感触や価格といった点も考慮に入れるのは当然でしょう。HiCoupとLe Creusetはどちらも、ヒンジの上にワイヤーを取り付け、器具を握るとバネのような動きをさせています。また、どちらも金属製のウォームを使用していますが、Le Creusetのハンドルは銀メッキのプラスチックで、緩くて安っぽい感じがします。一方、HiCoupは全体が金属製で、木製のハンドルには握り心地の良いディテールが施されています。HiCoupのナイフは切れ味抜群ですが、Le Creusetのナイフは鈍すぎてラベルをきれいに切ることができませんでした。このコルク抜きはわずか17ドルで、エントリーレベルのブルゴーニュワイン1本分よりも安価です。一方、Le Creusetは2倍以上の値段です。コルク栓抜きのお金を節約して、代わりにワインに使ったほうがよいでしょう。

• 最高の翼を持つ

  

  写真：ジョーダン・ミシェルマン

  ベネノ亜鉛合金ウィングコルクスクリュー

  正直に言うと、私はこの手のコルク抜きがちょっと苦手です。コルクが抜けにくいからではなく、コルク抜き自体はとても優秀なのですが、キッチン用品全体の中ではあまりに不格好で奇妙な形をしているため、どうしてもキャビネットの引き出しにしまい込まれてしまうからです。それでも、翼付きコルク抜きには愛好者がいて、中でもこのスタイルの最高傑作は、カラフルな缶切りをデザインしていることで知られるブランド、ベネノ製です。私がテストした翼付きコルク抜きの多く（ラビットやオクソ製も含む）は、デバイス全体にプラスチックをふんだんに使用していましたが、ベネノの翼付きコルク抜きは亜鉛合金メッキが施されており、触るとひんやりとして摩耗に強いのが魅力です。これは私がテストした翼付きデバイスの中で最も小さいため、邪魔にならずに保管でき、使い方も驚くほど簡単です。ボトルの上部に置き、翼が上がるまで上部をひねり、耳を押し下げてコルクを排出します。

  私は特に、Beno がコルク抜きに関して提供している透明性のレベルを高く評価しています。私の Beneno には、1 年間の返金と 3 年間の交換保証、およびコルク抜きの製造元と中国の輸入業者の名前と住所が含まれていました。また、「透明部分をスキャン」オプションと、Amazon の透明性ガイドラインに従ったバーコード、および英国と EU の代理店に関する追加情報もあります。さらに、Climate Pledge Friendly の指定も付いていますが、これは小さなコルク抜きには本当に多くのことを要求していると思いませんか? 翼付きコルク抜きが優れている唯一の点は、ワックスで密封されたボトルからコルクを抜くことです。この方法はフランスとカリフォルニアのワインメーカーの間で人気があり、一部の人からは「厄介なエゴトリップ」と見なされています。翼付きオープナーはワックスで密封されたボトルを素早く開けますが、Beno はこの点で特に優れています。総じて、魅力的な価格帯でお勧めできる点はたくさんあります。

• ベストエレクトリック

  

  写真: ジョーダン・ミシェルマン

  うさぎ

  電動ワインオープナー

  ワイン愛好家の中にはガジェット好きもおり、ワイン業界全体がこのトレンドに応えて、底なしの小物やその他諸々の製品を次々と生み出しています。ワインセラーからエキゾチックなデキャンタ、高度な技術を搭載したエアレーターまで、ワインボトルを購入するだけでなく、ワインにお金を使う方法は無限にあります。そんな落とし穴の一つが電動コルク抜きです。電動コルク抜きには数十種類、もしかしたら100種類ものバリエーションやスタイルがありますが、どれも同じ目的、つまり手間をかけずにグラスからコルクを抜くという点にこだわっています。私は、Brookstone、Cuisinart、Rabbitというブランドの最も人気のある3つの製品を詳しく調べ、このカテゴリーではRabbitが間違いなく勝者であるという結論に至りました。

  さて、勝者のRabbitです。USB充電式なのが本当に気に入っています。USBケーブルはどこにでもあるので、友達の家や旅行先で簡単に充電できます。何より嬉しいのは、キッチンに大きくて見苦しい充電台を置いて、そのうち飽きてしまう、なんてことがなくなることです。このオープナーはわずか4時間でフル充電でき、30本ものコルクを抜くことができ、しかも1年間の保証付きです。

  Rabbitには本当に素晴らしい機能があります。コルクの上に装着されると自動的に感知し、素早くねじ込み、追加のボタンを押さずにコルクを抜き、追加の指示なしにコルクを排出します。最初から最後まで、私が試した時は毎回正常に動作し、音もささやくほど静かです。Rabbitはユーザーによる誤操作を防ぎ、収納や充電も簡単で、洗練されたデザインで、もちろんスタイリッシュです。電動コルク抜きの存在に最初はうんざりしていましたが、今では自宅でRabbit Electricを楽しみながら使うのが楽しみになってきました。

• ベストインフィニティ

  

  写真：ジョーダン・ミシェルマン

  プジョー インフィニティ

  ちょっと変わったものとして、あまり知られていないタイプのコルク抜きがあります。これは、有名なフランスの自動車メーカー、プジョーの子会社であるプジョー・サヴールが特許を取得しています。この会社は幅広い種類の栓抜き（さらにペッパーグラインダー、カトラリーなど）を製造していますが、じっくりと見る価値があるのはこの「インフィニティ」コルク抜きです。これはまるで電動オープナーの手動バージョンのようなもので、コルクを抜くのに最小限の力しか必要としません。この器具をボトルの上部にかぶせ、ネジを時計回りに回してコルクを抜き、次にネジを反時計回りに回してコルクを抜きます。インフィニティはボトルとコルクの周りに一種のエアロックのような密閉状態を作り出し、簡単に簡単にコルクを抜くことができます。

  製品テストを始める前からこの製品を所有していましたが、コルク抜きの作業が終盤に差し掛かる頃、ほとんど思いつきで再び使ってみました。これは自宅のキッチンで何年も使っていた器具ですが、この記事のためにテストした他の器具と比べても群を抜いて優れていることに驚きました。基本的なコルク抜きよりも少し高度なものが欲しいけれど、電動式に時間とお金をかけたくないという方には、良い選択肢です。

• 最優秀デザイン賞

  

  写真：ジョーダン・ミシェルマン

  クレイグヒルベストワインキー

  コルク抜きはフォルムも機能も優れていますが、使いこなせば存在感を放つ逸品にもなります。まさに、洗練されたデザインを手がけるクレイグヒルが、ソムリエ、ワインメーカー、作家、そして起業家と多彩な顔を持つアンドレ・ヒューストン・マック氏とコラボレーションし、定番のウェイターズフレンド型コルク抜きを、真にユニークで注目を集めるデザインに昇華させました。

  まず第一に、それは美しい物体であり、ステンレス鋼と満足のいく質感の PPE プラスチックで覆われ、デザイナーのボックスに収められています。Craighill のワイン キーは、従来のウェイターの友人ヒンジの代わりに、独自の段付き内部ジョイント システムを使用しています。慣れるのに少し時間がかかりますが、操作方法は YouTube の説明ビデオでわかりやすく説明されており、その QR コードがボックス内に含まれています。1、2 回試すと慣れ、ワイン キーは使用する感触が楽しくなり、繰り返し使用すると満足のいく触感と直感性が得られます。Craighill には、オープナーの上部から 90 度の角度で伸びる、このカテゴリで最高のワイン キー ナイフも付属しています。非常に鋭く、ワイン フォイルを斜めにスライスするのに自然にサポートするようにフックが付いています。全体的にモダンでクールな雰囲気で、それだけでも十分重要ですが、機能性も抜群です。ウェイターのポケットに簡単に収まるサイズですし、さらに素晴らしいのは、会話のきっかけにもなることです。もし私のレストランでソムリエがこれを取り出したら、すぐに意見を聞きたくなるでしょう。

• ヴィンテージワインボトルに最適

  

  写真：ジョーダン・ミシェルマン

  デュランド

  すべてのワインが熟成するわけではありません。実際、ほとんどのワインはコルクを打ってから1、2年以内に飲み切るべきです。しかし、熟成可能なワイン（ブルゴーニュ、ボルドー、ピエモンテ、ナパ、ウィラメット・ヴァレーなどの高級ワインに限らず、もちろんこれらに限定されるものではありません）は、数年、数十年かけて宇宙規模の量子的な複雑さを帯び、風味とテクスチャーの新たな層を露わにします。これは、コルクを通してワインにゆっくりと浸透する酸素によるものです。しかし、この同じ交換はコルクをゆっくりと傷め、乾燥して砕けやすくしたり、湿ってベタベタしたり、あるいは取り外しにくくしたりすることもあります。

  2000年代後半、マーク・テイラーという名の80代の発明家が、ヴィンテージコルクの争いに終止符を打とうとしました。彼が完成させた製品は、アトランタの著名なレストラン経営者イヴ・デュランに敬意を表して「デュラン」として特許を取得しました。（デュランの歴史についてはこちらをお読みください。）これは独創的な工学の驚異であり、あらゆるコルク抜きに見られる標準的なピグテール型のワームと、それ以前は古くなって損傷したコルクを抜くための最良の専門的方法であった2本爪の「アーソー」を巧みに融合させたものです。これらがワインの空に一種の二重らせんを形成し、ユーザーは同じ素早い動きで、扱いにくいコルクをねじ込みながら同時に抜くことができます。デュランはまさに驚異です。どんなに損傷したコルクでも、どんなに高価なボトルでも、どんなに重要な状況でも、デュランに勝るものはありません。かつて、シカゴを代表するイタリアンステーキハウス、ジーン＆ジョルジェッティで、1970年代のバローロをテーブルサイドで開けたことがあります。レストランのウェイター、見物人の他の客、そして二人の兄が見守る中でした。これほどプレッシャーのかかるワインの瞬間は初めてでしたが、デュランは完璧に機能し、私たちのイタリア産赤ワインはそれに敬意を表して歌い上げました。ヴィンテージコルク、古いボトル、そして歴史あるワインをお探しなら、デュランは最高の相棒です。

• ベストデラックス

  

  写真: ジョーダン・ミシェルマン

  Code38 Pタイププロソム

  Code38は、オーストラリア発の高級モジュラー式コルク抜きで、熱狂的な人気を博しています。ステンレススチールや航空宇宙グレードのチタンなどの素材で作られています。価格は395ドルから1,295ドルまでで、WSETソムリエ資格取得者やインスタグラムでワインを投稿するおしゃれな愛好家の間では、比類なきステータスシンボルとなっています。

  ニューサウスウェールズ州カレンドーにある太陽光発電の工房で製造されるCode38 Pタイプは、ステンレススチール製の棒から生まれます。円錐状のテーパー付きらせん構造も硬化ステンレススチール製（チタン製にアップグレード可能）で、刃もステンレススチール製です。重さはわずか110グラムで、手に持った時にほとんど重さを感じません。チタン製バージョンはさらに軽量で、75グラムです。Code38のすべての部品は取り外し可能で、簡単に洗浄したり部品を交換したりできます。では…本当にそれだけの価値があるのでしょうか？他の高級品と同様に、価値は見る人の目次第です。Code38コルク抜きの大部分は、職業上、一晩で数万ドル相当のワインを開けるソムリエの手に渡っています。工場でCode38に刻印を依頼できるオプションは嬉しいサービスで、高級ソムリエの世界では、このコルク抜きは贈り物として選ばれることが多いのです。もっとカジュアルなユーザーなら、コルク抜きを分解して掃除する必要もないでしょうし、このような軽量な使い勝手の良さを必ずしも享受できるわけでもありません。また、熱心なワイン愛好家でさえ、Code38の計算をすぐにして、400ドルを、例えば本当に上質なプルミエ・クリュ・ブルゴーニュに使った方がましだと判断するかもしれません。

  しかし、これはワインを開ける体験を本当に満足のいくものにしてくれます。シームレスでクリーン、そして心地よい触感です。付属のステンレススチール製のヘリックスだけで十分ですが、アップグレードされたチタン製のヘリックスも試してみました。温かいバターをナイフで切るようにコルクを切れます。ナイフは簡単に取り出せ、すぐに切れ味が出て、楽に使えます。このコルク抜きは、細部に至るまでデザインの観点から考え抜かれ、こだわり抜かれており、完成品にもそれが表れています。このコルク抜きの個性的なデザインに惹かれる人もいるでしょうし、あるいは、ワインを楽しむための価値ある投資と考える熱心なコレクターもいるでしょう。コルク抜きを個々のパーツに分解できるのは、直感的で満足感があります。特別な道具を使ってボトルを開けたというだけで、飲み物の味がより良くなる可能性もあるのではないでしょうか。そして、ワイン業界の人々にとって、コルク抜きは一種の決まり文句のようなものになっています。高級レストランのソムリエがコルク抜きを使っているのを見かけたら、あなたはきっと信頼できる人に出会っているはずです。フェンダーの代わりにマイク・ラルのベースを買ったり、テクニクスの代わりにリン・オーディオのターンテーブルを使ったり、スウォッチの代わりにオーデマ・ピゲを身につけたりするのと同じように、そもそもその品物の特別なところを本当に大切に思っているなら（そして、その喜びを享受できる余裕があるなら）、コルク抜きを選ぶ価値はあるのです。何をするにしても、飛行機に乗る前にこのコルク抜きを預け荷物に入れておくのを忘れないようにしましょう。空港のセキュリティチェックでCode38を紛失したら大罪です。

• 推奨されません

  

  写真: Amazon

  これらをカートに入れたままにしてください

  Cuisinart 電動ワインオープナー (30 ドル): Cuisinart には、電動歯ブラシを取り付けているものとほぼ同じような大きな充電ステーションが必要です。キッチンのカウンタートップに置く必要があり、デバイスを完全に充電するには 12 時間もかかります。

  ブルックストーン電動ワインオープナー（25ドル）：ブルックストーンは私が試した電動コルク抜きの中で最も小さく、また、断然最も音がうるさい。 「ブーン、ブーン、ブーン」という音がするので、キャンドルライトディナーではかなり耳障りでしょう。また、コルクを抜くには少し手間がかかります。ブルックストーンのボタンを押すだけでなく、まずアルミ箔を外すためにオープナーを握ってからひねらなければならないので、これが面倒です。

  Oster電動ワインオープナー（25ドル）： Osterは、私が試した他のどの製品よりも動作が遅く、明らかに遅く、扱いにくかったです。コルクを抜くのに苦労し、何度も再テストを繰り返してようやく動作を確認できました。3、4回も故障した後、電動ワインオープナーの歴史から消え去りました。

  Secura電動ワインオープナー（30ドル）：シルバーにブルーのアクセントが付いたモデルを購入しました。光る螺旋状のチャンバーは写真ではクールに見えますが、実物は昔の理髪店の青い液体バービサイドの瓶に櫛がいっぱい詰まっているような見た目です。最初のコルクは問題なく抜けましたが、2本目は真っ二つに割れてしまいました。3本目のコルクはぐしゃぐしゃに抜け、コルクのカスがボトルの中に落ちてしまいました。古いコルクだとよくあることですが、私が使ったボトルは最近のものでした。見た目は魅力的ではなく、コルクの傷みも相まって、あまりお勧めできません。

  Cokunst 電動ワインオープナー (10 ドル):見た目は気に入りましたし、価格も 10 ドルと安いのも気に入りましたが、手に持った感じは安っぽいです。またもや「Amazon で見る方が実物よりずっとかっこいい」オープナーです。このオープナーの本当の問題は、他の多くのユーザーがオンラインで不満を漏らしているように、コルクを抜く途中で止まってしまうことです。案の定、私がテストした最初の 3 本のボトルではすべて同じことが起こりました。コルクが途中で抜けてしまい、気まずい思いをしました。もう一度 Cokunst で試すべきでしょうか？手でコルクを抜こうとするでしょうか？それとも、別の製品カテゴリで実際に使えるコルク抜きを手に入れて、最後まで開けるべきでしょうか？このようなジレンマは、電動コルク抜きのユーザーに降りかかるべきではないと合理的に推測できます。ボトルを開ける作業をより簡単に、より面倒な作業から解放してくれるはずです。このオープナーはどちらの点でも失敗しています。

• テスト方法

  

  コルクスクリュー法

  この記事のために、数十種類（合計30種類）のワインオープナーを試しました。特に、競争の激しい電動、翼付き、そして基本的なウェイター用コルク抜きのカテゴリーで試しました。それぞれのスクリューを徹底的にテストし、2本ずつ開けて候補を絞り込みました。そして、最終的な勝者は、アルミとワックスで覆われた標準的なコルクのワインボトルを使って、4本ずつ開けました。紹介したオープナーのうち2つ、デュランとプジョーは私の個人コレクションから持ち帰ったもので、この記事のリサーチを始めるずっと前から、何年もかけて徹底的にテストされてきました。私の編集者は、私がワインについて、ボナペティ、ロサンゼルス・タイムズ、サンフランシスコ・クロニクル、パンチ、テイスト、ポートランド・マンスリー、全国版イーター、そしてロンドンで影響力のあるワイン雑誌ノーブル・ロットなど、他の出版物にも数多く執筆していることを言及しておく価値があると考えています。