アプリで操作する真空調理器を使って、温度制御された容器で感謝祭の七面鳥を調理したら、もうロースト調理には戻れなくなるでしょう。
ジャネル・ジョーンズ、スタイリング：プリシラ・チョン
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アプリで操作する真空調理器を使って、温度制御された容器で感謝祭の七面鳥を調理したら、もうロースト調理には戻れなくなるでしょう。
1. シェフステップス ジュール
引き出しに収まるJouleが私たちのイチオシです。マグネット式の脚で鍋底に簡単に固定できるので、真空調理も安全に行えます。また、1,100ワットのヒーターはクラス最高です。アプリのステップバイステップのレシピを使えば、肉の厚さに合わせて調理時間を調整できます。唯一の欠点は、本体にディスプレイがないため、ワンドの操作にはアプリを使う必要があることです。 $199
2. Anova プレシジョンクッカー 4.0
この900ワットのワンドをWi-FiまたはBluetoothでスマートフォンに接続すれば、リビングルームにいながら夕食の準備を始められます。Anovaアプリには1,000種類以上のレシピが収録されており、牛肉の調理法も数十種類あります。さらに、物理的な操作で好みの設定を手動で入力できるので、サルモネラ菌に汚染された可能性のある手でスマートフォンに触れる心配もありません。 $159
3. Anova プレシジョンクッカー ナノ
最もお手頃なこの商品は、真空調理に興味がある方にぴったりです。750ワットと大型の製品ほど加熱力はなく、スマートフォンとの接続はBluetoothのみなので、キッチンから離れすぎるとアプリとデバイスの同期が切れてしまう可能性があります。しかし、見やすいディスプレイを備え、プラスチック製にもかかわらず耐久性に優れています。99 ドル
真空調理を完璧にしたいなら、真空シーラーを購入しましょう。おすすめはFoodSaver V4440（152ドル）です。
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