2025年のベストグリル9選

写真：ウェーバー

ウェーバー

オリジナルケトルチャコール

ウェーバーのケトルが近所のバーベキューでよく使われるのには、ちゃんとした理由があります。WIREDのレビュアー、スコット・ギルバートソン氏は、価格も手頃で作りもしっかりしていて、とにかく使いやすいと指摘しています。タンクのように頑丈で、ステーキを焼いたり、ブリスケットを燻製にしたり、裏庭で作ったハンバーガーをグリルしたりと、何でもこなせます。しかし、このウェーバーの秘密は、ウェーバー製と中古品の両方で入手できるアクセサリーにあります。これらのアクセサリーは、一生ものの定番アイテムを、改造可能なスマートグリルへと変身させるのに特化しています。

Weberケトルにはオリジナルとプレミアムの2つのバージョンがあります。プレミアムは80ドル高く、蓋に温度計が内蔵され、ヒンジ付きの調理グリルと、より洗練された灰除去システムを備えています。サイズも調理スペースも同じです。より簡単な灰除去システムが本当に好きなのでなければ、お金を節約してオリジナルケトルを使い続けるのが良いでしょう。そのお金を、肉の温度とひっくり返す時間を監視できるプローブが付いた優れたWeber Connect Smart Hub（84ドル）などのアップグレードに投資しましょう。さらに進化した製品はありますか？まだ試していませんが、見た目がクールなWeberロティサリー（200ドル）と、Spider Grillsのファン調整式温度コントローラー「Venom」（248ドル）に注目しています。これでグリルをストーブのように上下に回転させることができます。

これらの改造はどれもウェーバーの人気22インチグリル用に設計されていますが、控えめな18インチと、まさに巨大な26インチもご用意しています。どのサイズを選ぶにしても、屋外に保管する場合は必ず必要なアクセサリーがカバーです。—マシュー・コルフハージ

★ 代替品：PK 300（600ドル）は素晴らしいグリルです。鋳造アルミニウム製なので、Weberより少し重いですが、Big Green Egg（下記参照）のようにオーブンのような調理も可能です。Weberが勝っている主な理由は、価格、耐久性、そして必要に応じて機能を追加できることです。それでも、より頑丈でオーブンのような調理ができるグリルをお探しなら、PK 300は素晴らしいグリルだとWIREDのレビュアー、スコット・ギルバートソン氏は指摘しています。

写真：ブラッド・ボーク

トレーガー

ウッドリッジプロ

Traegerはペレットスモーカーを発明しました。そして今でも、Traegerは私たちが愛するペレットグリルとスモーカーを製造しています。Traeger Woodridge Proは、価格と実用性、そして近所の人気者になれる可能性を兼ね備えた、まさに私たちのお気に入りのペレットグリル＆スモーカーです。この点で、販売終了となったIronwood 650の後継機です。Woodridgeは、お手入れが簡単で、リブラックを完璧に焼き上げるための調整も簡単で、豚バラ肉2枚を同時に調理できるほどの大きさの、まさにモンスター級の製品です。

静電容量式タッチボタンの操作とLED表示については、操作に慣れるまで少し時間がかかるなど、少し不満があるかもしれません。付属の温度プローブは便利ですが、アプリには、加熱グラフを確認できる温度履歴機能など、今や最高のワイヤレス肉用プローブに標準装備されている機能は搭載されていません。しかし、調理の精度、操作性、そして文句なしの結果という点では、文句なしです。これは本当に素晴らしい調理器具です。—Matthew Korfhage

• マスタービルト提供

• 写真：マーティン・チズマー

• 写真：マーティン・チズマー

マスタービルド

グラビティシリーズ 1150 デジタルチャコールグリル

Masterbuilt 1150は、大容量の大型グリルです。肉だけでなく（もちろん肉用ですが）、炭火焼きや様々な調理法にも対応しています。この大型でWi-Fi対応の炭火焼き器は、1,000平方インチ以上のグリルスペースを備え、ブリスケット1枚、豚バラ肉1枚、リブラック数本を焼くのに十分な広さです。華氏225度でゆっくりと燻製するだけでなく、最高700度まで加熱することも可能です。17.6ポンド（約8.3kg）の炭火用ブリケットをたっぷり入れられる十分なスペースと、炭に風を吹き込むことで温度を調節する電動ファンを備えているため、設置しておけば、寝ている間や仕事をしている間、放っておくことができます。

ただし、そこまでにはかなり手間がかかります。このグリルは巨大で、梱包だけで約300ポンド（約130kg）の重さがあります。組み立ては一大プロジェクトです。私が雇ったTaskRabbitは、部品をいくつも失って2時間で諦め、その後、ゼロからこのプロジェクトに挑戦した友人は、3時間かけてようやく完成させました。さらに、工場出荷時の化学物質を燃焼させるのに2時間のシーズニング時間も必要です。電動着火装置はないので、着火剤を自分で用意する必要があります。あ、あと、アプリの操作が少し不安定で、火がなかなかつかないとビープ音が鳴り続けます。このプロセス全体は、Yoderスマートペレットグリルのような高級製品と比べると、かなり手間がかかり、かなり面倒です。もっとも、そのグリルは価格がほぼ3倍ですけどね。

でも結局、セットアップが終わって、Masterbuilt 1150で今まで作った中で最高のリブを燻製にすることができました。200ドルのピザアタッチメントも完璧に機能しました。ビール予算内でシャンパンのような機能を備えたスマートなグリルを探していて、多少の粗削りな部分も気にしないなら、これは素晴らしい選択です。—マーティン・チズマー

Charbroil提供

チャーブロイル

Gas2Coal 4バーナーハイブリッドグリル

炭火 vs. ガスグリルの論争は、どちらの側も満足のいく決着をつけることはないだろう（炭火派の我々は、大抵の場合、自分が正しいと黙って受け入れるしかない）。しかし、同じグリルに両方を搭載することで、この論争を完全に避けることができたらどうだろう？ 頭が爆発する絵文字は、まさにこれだ。Charbroilのハイブリッドグリルは、ガスモードと炭火モードを切り替えられる。マカロニ＆チーズやその他のサイドディッシュを温めるためのサイドバーナーも付いており、ここに挙げた他のグリルよりもアウトドアキッチンらしい。フードの下は、このハイブリッドグリルは、これまで見てきたガスグリルと変わらない。バーがガス管を覆い炎を分散させ、その上に鋳鉄製の格子が付いている。ガスグリルの出来栄えは、私が試したどのグリルよりも優れている。

しかし、ここで頭が爆発しそうになります。バーを取り外し、ガスバーナーを覆うトレーを追加すれば、チャコールグリルの出来上がりです。炭は1層しか置けないので燻製には向きませんが、風味豊かな焼き色をつけるには最適です。ガスバーナーに火をつけて蓋を閉めるだけで、約15分で炭火が出来上がります。まさに両方の長所を兼ね備えたグリルです。ちなみに、私たちがテストしたのは3バーナーモデルですが、Charbroilはその後、より大きな4バーナーモデルに変更しました。— スコット・ギルバートソン

写真：トレーガー

トレーガー

ティンバーライン

グリルとスモークに本気で取り組むなら、トレーガーのティンバーラインは完璧なオールインワンのアウトドアキッチンです。ウッドリッジと同じワイヤレススモーク機能に加え、IHバーナー（鋳鉄フライパンで最後の瞬間に焼き目をつけたり、野菜を蒸したりするのに最適）などの追加機能も搭載しています。断熱されたスモークボックスには豚肩肉6本、またはリブやチキンなら約20本分のスペースがあります。WIREDのアソシエイトエディター、パーカー・ホールは、このスモークボックスを使って何百人もの人に料理を提供してきました。（長年の料理・バーベキュー評論家であるレビュアー、マシュー・コルフハージは、出来上がったブリスケットとリブの出来栄えを心から保証しています。）それでも物足りないという方には、さらに大きいXLバージョンもあります。

「すべての肉が均等に加熱され、スモーカーが表示した通りの完璧な焼き加減でした」とホール氏は語る。ソファに座りながら完璧なスモークを楽しみたいなら、価格にこだわらず、ティンバーラインがまさにその条件を満たしてくれる。—スコット・ギルバートソン

写真：ウェーバー

ウェーバー

ジャンボジョー

ウェーバーのジャンボジョーが大好きです。一番人気のオリジナルケトルの弟分のような存在です。ジャンボジョーは、カーキャンプや近所の公園でのバーベキューに最適です。自宅にスタンドを設置すれば、ポータブルグリルとしてもホームグリルとしても使えます。私は4年間、自宅と外出先の両方で使っています。カバーを外に置いておかないので少し錆びていますが、今でも購入当初と変わらず活躍しています。—スコット・ギルバートソン

写真：ケニオン

シティグリル

誰もが庭を持っているわけではありません。また、バルコニーでの直火グリルの使用を禁止するアパートも増えています。そこで電気グリルの出番です。火を使わないグリル料理と似ています。

もちろん、パニーニプレスとしても使える低価格のジョージ・フォアマン（47ドル）で十分でしょう。しかし、グリル料理が本当に好きで、たまたま狭い場所に住んでいるという方には、庭なしでグリル料理に近い調理ができるケニオン・シティ・グリルがおすすめです。均一な温度で均一に調理でき、WIREDのレビュアー、スコット・ギルバートソンはデジタル温度計で華氏592度まで加熱できました。煙はほとんど出ませんが、屋内で使用する場合は換気の良い場所で使用することをお勧めします。—マシュー・コルフハージ

Amazon提供

クイジナート

Propel+ 4バーナー 3-in-1 ガスグリル

確かに、ほとんどのグリルは石と金属製のドームを取り付ければ「ピザオーブン」にできます。しかし、ピザの焼き加減を確認したりひっくり返したりするためにグリルを開けると、熱が逃げてしまいます。このCuisinart Propel+ 3-in-1ピザオーブン＆グリルは、この点でも画期的なデザインです。ドーム型の蓋にはスモークガラスの扉が付いており、中を覗いてピザの焼き加減を確認したり、横から開けてピザをひっくり返したりしても熱が逃げません。

一方、サイドグリドルとバーナーが付いているので、トッピングやソースを同じ機器で調理でき、サイドテーブルは作業スペースとして利用できます。純粋なピザ調理器としては、Ooni Karu 2やKoda 2といった人気商品ほど優れていません。（WIREDの「裏庭で使える最高のピザオーブン」ガイドをご覧ください。）このピザグリルは実質的に華氏約750度までしか加熱できず、ナポリタンほどの高温にはならず、ノブの品質も低いです。これはCuisinartのグリルによくある問題です。しかし、私は石窯で本当に美味しいピザを、グリルで美味しいハンバーガーを、サイドグリドルでかなり美味しいパンケーキを焼くことができました。この組み合わせは、手頃な価格で優れたオールインワン製品です。—マシュー・コーフハージ