さまざまな食事ニーズに合わせた食事管理に役立つアプリ

娘が5歳の時、我が家は厳しい食事制限を受けました。まるで誰かがキッチンの戸棚を空っぽにして、埃をかぶったレンズ豆の袋と塩入れだけを残していったかのようでした。娘はもともとベジタリアンでしたが、食事と体重増加の悩みを解決するため、医師から1年間の除去食を処方され、乳製品、卵、大豆、ナッツ、小麦を一切除去しなければなりませんでした。

課題は山積みでした。家では献立を考えるのがストレスで、混乱していました。スーパーでは、食材のラベルの細かい文字をじっと見つめていました。買い物は得意になりましたが、パートナーを店に行かせるのは、他の誰かにルールや危険性をすべて教えなければならないようなものでした。外食の許可が下りても、私たちのニーズに応えてくれるレストランを見つけるのは至難の業でした。

最近では、特別な食事のニーズをはるかに簡単に管理できるアプリが数多くあります。レシピ検索や買い物リストの作成に役立つアプリから、最寄りの専門パン屋を見つけるアプリ、献立プラン作成アプリなど、食物アレルギーや不耐症への対応がかつてないほど容易になっています。ここでは、家族が苦労していた頃にあればよかったと思うアプリをいくつかご紹介します。

料金: 5回のスキャンは無料、その後は月額3ドル

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機能： Siftを使えば、食料品のラベルをスキャンして潜在的なアレルゲンを確認できます。すべての商品画面には、グルテンを含む穀物、ナッツ類、種子類、豆類、乳製品、そして大豆などの添加物のリストが表示されます。Siftのシンプルで分かりやすいインターフェースは使いやすいです。娘が幼稚園に通っていた頃、保育士や先生のデバイスにこのアプリを追加して、一般的なスナック菓子に含まれる潜在的なアレルゲンをスキャンできたら最高だったでしょう。もちろん、学校から連絡をもらって確認してもらいたかったですが。

Siftの検索結果の各セットの上部には、「クリーンなパントリーアイテム」を検索できるボタンもあります。乳製品不使用、グルテンフリー、低FODMAP、ナス科野菜不使用、大豆不使用、ビーガンアイテムでリストを絞り込むことができます。

盲点： Siftには「交差汚染」に関する表示がありません。これは通常、パッケージに「含有している可能性があります」や「…と共通の設備で製造されています」といった文言で記載されています。贈る相手がアレルギー物質に特に敏感な場合は、店頭で実際のラベルをよく読む必要があります。また、アレルギーが卵だけの場合、このアプリではそのアレルギー物質で絞り込むことができません（「ビーガン」と入力すれば、乳製品、卵、肉を含むすべての商品が除外されます）。また、複数のアレルギーがある場合、検索に時間がかかります。Siftでは一度に複数の原材料で絞り込むことができません。

料金: 無料

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機能： Siftと同様に、Open Food Factsを使えば、店頭の食料品をスキャンして潜在的なアレルゲンを確認できます。食品データベースは、ユーザーと参加生産者によって作成されています。Open Food Factsでは、グルテン、乳製品、大豆、卵、ピーナッツ、ゴマ、その他のナッツ類など、原材料と潜在的なアレルゲンが同じページに表示されます。

このアプリのデータは食品生産者と一般消費者の両方から提供されているため、データベースには相当数の海外製品が含まれています。現地の言語を十分に理解しておらず、ラベルをはっきりと読めない旅行先では、この情報が非常に重要です。家族旅行で海外旅行をしたとき、このアプリを使って、検討していたスナック菓子が乳糖不耐症を引き起こし、一日を台無しにしないか確認することができました。

盲点： Siftと同様に、Open Food Factsは交差汚染の可能性のある箇所を具体的に指摘していません。また、オープンソースであるため、スキャンした一部の商品では、ラベルに記載されていないアレルゲンが含まれているなど、誤った結果が表示されました。必ず二度確認しましょう！

スーパーマーケットで役立つアプリは他にもあります。Anylistは、家族と共有できる買い物リストと献立プランナーで、食料品にメモを残すことができます。例えば、ホリデーディナーのために家族のために買い物を頼む時などに特に便利です。最後に、新しい食事制限についてどこから始めたらいいのかわからないという場合は、Spoonfulアプリがグルテンフリー、低FODMAP、ペスカタリアン、ビーガン、ベジタリアンの食事に適した食品のリストを共有してくれます。

あなたのキッチンで

料金: 年間 2.50 ドル/月、月払いの場合は 5 ドル/月

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Yummlyの機能： Yummlyはブラウザ版もあるアプリで、パーソナライズオプションを使って、避けたい食材に合わせて検索結果を自動的に絞り込むことができます。また、Yummlyには膨大なレシピデータベースも含まれており、閲覧して食事プランに追加できます。中には単なるレシピ以上のものもあり、私のYummlyレシピリストには「豆腐のスクランブルの作り方」という記事が掲載されていました。さらに、レシピには鍋や計量カップなど、料理に必要な道具がすべてリストアップされているので、10代の娘たちに夕食の準備を始めるようメッセージでレシピを送るのにとても便利です。娘たちは最初から必要なものをすべて揃えることができます。

私の意見では、Yummly の最も優れた点は、食材を買い物リストにエクスポートし、それを Instacart にインポートして、お住まいの地域でサービスが利用可能な場合は配達を注文できることです。

盲点：このアプリは何でも揃っています。できることがたくさんあるので、使い方をいろいろ試して最適な使い方を見つけるまでには時間がかかるかもしれませんが、その価値は十分にあります。ログインに問題があったり、アプリがクラッシュしたりするという報告もあるので、アップデートをこまめにチェックしてください。

料金: 月額5ドル、またはNYT購読者には無料

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機能： NY Times Cookingアプリでは、好みに合わせてレシピを検索でき、ベジタリアン、ビーガン、グルテンフリー、乳製品フリー、ナッツフリーの食事に対応したレシピ集が揃っています。レシピは、ニューヨーク・タイムズ紙そのもののように、少し洗練されていることが多いですが、豪華な気分になれる料理に仕上がっています。私のお気に入りはビーガンのカチョ・エ・ペペです。アプリ内の他の料理よりも手間がかからず、乳製品が苦手な私にとって究極のコンフォートフードです。

レシピは「レシピボックス」に保存でき、食材は買い物リストに追加されます。このリストはメール、テキストメッセージ、Facebook Messengerでの共有、スマートフォンの「メモ」に保存できます。私は、レシピを月ごとの週名をラベル付けしたコレクションに保存するオプションを活用し、アプリのホーム画面から簡単にアクセスできる献立を作成しています。

盲点：アプリ内での複数単語検索は少し不安定なようです。例えば、「乳製品不使用」と「チョコレートケーキ」で検索したところ、プリンやシャーベットといっ​​た結果が表示されました。

これらのアプリに加えて、家族で共有するカレンダーの力を決して侮ってはいけません。1週間先の献立を立てるなら、スマートフォンのAppleカレンダーやGoogleカレンダーを使って、それぞれの予定にメモを追加しましょう。来週火曜日のカレンダーに、午後2時に鶏肉を解凍、午後5時に関連レシピの作成開始、午後6時半に食卓に着くと記入しておけば、「今日の晩ご飯は何？」「何か手伝うことある？」といった質問を避けられます。

外食

料金: 基本検索は無料、シングルユーザーアカウントは年間 20 ドル、ファミリーアカウントは年間 30 ドル

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機能：グルテンフリーダイエットをしている人専用のFindMeGlutenFreeは、グルテンフリーのオプションを提供するレストランを簡単に見つけられるようにします。ユーザーは、グルテンフリー（つまりグルテンを含む料理を一切提供していない）に特化したレストラン、またはグルテンフリーメニューを別途用意しているレストランで絞り込むことができます。レストランは他のユーザーから報告されているため、FindMeGlutenFreeのデータベースに載っていない良いレストランを見つけた場合は、アプリからおすすめすることができます。（ただし、これはつまり、自分のグルテン不耐症にとって安全な料理が提供されているかどうかをレストランで再度確認する必要があることを意味します。）

このアプリは、グルテンフリーの商品データベースと、後で確認したい商品リストを保存できるブックマーク機能も提供しています。プレミアム版には、「現在営業中」「セリアック病患者に最も優しい」といった追加の検索フィルターや、ルート上にあるレストランを見つけるルート検索機能も搭載されています。グルテンフリーの友人たちは、セリアック病と診断されてから最初の数週間から数ヶ月間、このアプリがまさに救世主だったと言っていました。ストレスの多い移行期に外食したり、新しい商品を見つけたりするのを助けてくれたそうです。

盲点：食物アレルギーや過敏症がグルテン以外の場合は、このアプリは明らかに不向きです。また、FindMeGlutenFreeのデータは、ナレッジベースに情報を追加する人の質に左右されるため、グルテンフリーの選択肢が豊富なレストランであっても、誰も時間をかけて情報を入力していない場合は検索結果に表示されない可能性があります。

料金: 無料

iOSのみ

Spokinを使えば、アレルギーや食事制限のある方でも安心して食べられるレストラン、パン屋、アイスクリーム店を簡単に見つけることができます。さらに、アレルギー研究、安全な食品、旅行に関するアドバイスなど、数百ものリソースがアプリに用意されています。避けている食品をプロフィールに入力すると、アプリがあなたの住んでいる地域の詳細な地図上に、安全に食べられる可能性のある場所をすべて表示します。義母が最近引っ越してきたので、Spokinを使って、彼女の近所で安心してテイクアウトできるレストランを探しました。地元のピザ屋で、乳製品不使用のチーズと通常のチーズのピザを提供しているお店を見つけ、みんなが楽しめる選択肢が見つかりました。

Spokin では、あなたの地域で食物アレルギーを持つ他のユーザーとつながることもできます (プロフィールを公開することに同意していることが前提)。また、利用して楽しんでいるレストランや製品のレビューを書くこともできます。

盲点：このアプリはiOSデバイスでのみ利用可能です。会社のウェブサイトのFAQではAndroid版も開発中と記載されていますが、リリース予定日は未定です。また、ほとんどのレストランリストにはウェブサイトへのリンクが含まれていますが、メニューを見るにはアプリを離れる必要があります。

食物アレルギーを管理しようとしているときに外食するのは、常に少し不安になる可能性がありますが、これらのアプリは、審査されていないレストランに行き、ウェイターに懸念を伝える前に、予備のスタートを切るのに役立ちます。私は致命的となる可能性のある魚介類アレルギーを持っているため、「レストランの脅迫」のスピーチを完璧にしています。私は電話して、「私はすべての魚、貝類、普通の魚に本当に深刻なアレルギーがあります。魚や貝類を一切含まない、魚醤やオイスターソースさえも含まない、きれいな鍋で作った料理を作ってもらえますか？安全に食べさせられないと言われても、とにかく良いレビューを書くことを約束します。信じてください、外に救急車がいるのはビジネスに本当に悪いです。」と言います。さらに、海外旅行のときは、目的地の言語でアレルギーを説明するメモを携帯電話に追加するようにします。

ポケットにいつも持ち歩くデバイスは、たとえ厳しい食事制限があっても、日常生活をうまく送るのに役立ちます。休日の献立を自宅で計画したり、外食したり、あるいは新しい食料品の品揃えを管理したりと、これらのアプリはあなたのツールベルトに欠かせない存在です。